En clave Turismo

Con la llegada del verano, las carreteras se llenan de vehículos que abandonan las grandes ciudades para disfrutar de las vacaciones. Este año os proponemos recorrer el país en autocaravana y hacer una parada muy especial entre viñedos, por ejemplo, en Arbeca (Lérida).

Cada vez son más los turistas que eligen este tipo de vehículo, que les permite viajar con la casa a cuestas y disfrutar de una mayor libertad durante sus días de descanso. Por ello, también aumenta el número de destinos que apuestan por el turismo en autocaravana, habilitando áreas específicas donde estacionarlas, más allá de los campings.

Recorremos Madrid y su región con los mejores guías, los de APIT, la Asociación de Guías Oficiales de Turismo de la Comunidad de Madrid.

Nos descubren el patrimonio cultural, histórico y artístico desde otra perspectiva y acompañado de experiencias únicas. El Parque de El Retiro, la Casa de Campo, Aranjuez, Navalcarnero, hay más de 470 visitas guiadas con una cuidada atención al viajero. Calidad y excelencia profesional para vivir y sentir Madrid, y disfrutar de esta comunidad también en verano. Conversamos con Tatiana Rexa, directiva de APIT.

El mundo del vino es protagonista en nuestro programa. Hablamos de un vino único, un legado embotellado. Se trata de 1985, un vino de autor de la Bodega Diez Siglos de Verdejo, ubicada en Serrada, en el corazón de la Denominación de Origen Rueda. 1985 ha conseguido el reconocimiento internacional con premios como el Gran Bacchus de Oro, y los 97 puntos en los Decanter World Wine Awards 2026.

Antonio de Íscar, director general de la bodega Diez Siglos de Verdejo, y Laura Rubio, enóloga de la bodega, nos cuentan la singular elaboración de este 1985, que durante 12 meses envejece en 120 damajuanas situadas al aire libre, expuesto al sol y a los cambios térmicos. Es su apuesta por la recuperación del patrimonio vitivinícola del territorio.

Genestoso, Casín y Urbiés son tres tipos de quesos que están a punto de desaparecer. Los tres son de Asturias, pero lo mismo ocurre en el resto de regiones españolas, quesos en peligro de extinción. Detrás de cada uno de estos quesos hay una historia distinta; una norma sanitaria que sin querer prohibió una tradición, un pueblo que se vació, una raza que se sustituyó por otra más rentable. Casi todas comparten una misma situación: la industrialización, la despoblación rural y el abandono de las razas. Con nuestro colaborador externo Paco Huertas recorremos España, región por región, para conocer los quesos que están en riesgo y el por qué.

El turismo ecuestre o turismo a caballo es protagonista en nuestro programa. Cada vez más se practica más, es un turismo que lidera la sostenibilidad y que trata de impulsar el desarrollo rural en las zonas menos pobladas. Una experiencia cultural y natural, que se basa en el caballo y su bienestar.

Conversamos con Marta González, directora de comunicación y promoción y adjunta a la presidencia de la Organización Mundial del Turismo Ecuestre. Nos detalla las características del turismo ecuestre, su presente y su futuro. 

Vino, hospitalidad y vida contemplativa: estos son los tres ingredientes que se unen para hacer la propuesta turística a través de experiencias en monasterios de España. Y es que cada vez más personas buscan espacios de silencio y desconexión. Así nace el "Lagar de María", una iniciativa para redescubrir la tradición monástica del vino y otros productos artesanales que se elaboran desde dentro de monasterios y conventos que todavía hoy mantienen viva esta herencia centenaria. Es un proyecto impulsado por Elena Añover donde une el mundo del vino, la vida religiosa y de fe, la historia de los monasterios y la cultura vitivinícola en nuestro país.

Viajamos a Rosas, en la Costa Brava. Una de las joyas gerundenses, siempre admirada. 25 siglos la contemplan. Mar, acantilados, historia: su Ciudadela, declarada Conjunto Histórico-Artístico, que tiene restos de la antigua colonia griega de Rhode, una villa romana y un monasterio románico. En Clave Turismo hoy conocemos Rosas, su historia, sus playas maravillosas, su puerto con toda la vida del mundo, y su entorno natural privilegiado.

Es uno de los mejores ejemplos de fusión de la tradición familiar olivarera con la tecnología más avanzada en la elaboración de aceite de oliva virgen extra ecológico. Hoy En Clave Turismo visitamos la empresa olivarera, La Aceitera de la Abuela, en Titulcia, en el corazón del Parque Regional del Sureste de Madrid. Uno de sus AOVES se integra en la Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid.  Se trata de una empresa familiar con mucha historia. Sus propietarios, Pedro Álvarez Suárez, y su hijo, Pedro Andrés Álvarez Rico, nos cuentan cómo cuidan sus olivos con técnicas agronómicas ecológicas, recolectan las aceitunas en el momento óptimo y en el mismo lugar, en su propia almazara, elaboran los AOVES. De esta manera, consiguen un control absoluto, desde el cultivo al envasado, de su aceite de oliva virgen extra ecológico.

Los ríos, lagos, embalses y canales ofrecen un escenario privilegiado para disfrutar de una gran variedad de actividades deportivas. Desde tranquilas travesías en kayak hasta emocionantes descensos por aguas bravas, los deportes fluviales permiten descubrir el medio natural desde una perspectiva diferente, combinando ejercicio físico, aventura y contacto directo con el agua. Todo lo contamos con nuestro colaborador Paco Huertas.

Según la Real Academia d la Lengua Española, la palabra pan, del latín panis, se refiere al alimento básico hecho de masa de harina y agua cocido al horno. Esta mezcla, en la mayoría de las ocasiones, suele contener levaduras para que se fermente la masa y sea más esponjosa y tierna. Así, tenemos un pan recién hecho. Hoy, En Clave Turismo, hablamos de pan con Ángeles Romero, que es la directora de la única cátedra del pan y el cereal que hay en España. Está en el Campus de Lugo y depende de la Universidad de Santiago de Compostela. Con ella aprendemos de pan, de sus variedades y propiedades. La Cátedra del Pan y el Cereal agrupa a investigadores de disciplinas diferentes (zoología, economía agraria, alimentación, estadística, etc.). Abarcan todo el proceso del pan, desde el cultivo de los cereales a la venta en las panaderías.