El 8 de septiembre se celebra el día de la Virgen de la Victoria en Málaga y el 8 de septiembre de 1928, la familia Franquelo inaugura su fábrica de cerveza en el barrio de El Perchel. Por nacer ese día se llamó así: Cervezas Victoria. Ya por aquel entonces, la empresa se fijó en la maquinaria y en los profesionales alemanes de la época para producir una cerveza que estaba llamada a ser malagueña y exquisita. Y quizá por eso, aparece en su botella un alemán limpiándose el sudor en los baños del Carmen.

Casi 100 años después, el 7 de septiembre de 2017, Cervezas Victoria inaugura su nueva fábrica. Un edificio moderno, versátil y que se ha convertido en un enclave cultural dentro de la ciudad. Su crecimiento ha sido exponencial y con un equipo malagueño que ha llevado a que la cerveza de Málaga pase de ser un producto anticuado a una referencia ligada a cualquier sarao en la ciudad. Por eso, queríamos sentarnos con Sergio Ragel, el responsable de relaciones externas de Victoria y seguramente la cara de la cervecera fuera de la fábrica. La historia de Sergio comienza mucho antes de la apertura de la fábrica. Con él abrimos La Lata y una Victoria.

Celia Bermejo es la voz de Enlatados.

Esa que en cada arranque dice: "Bienvenidos a Enlatados, el podcast de La Lata…"

Celia es una de las periodistas más reconocibles de Málaga y la presentadora de la sección oficial del festival de cine de nuestra ciudad.

Celia es de esas personas con las que no te das cuenta de que el tiempo pasa mientras hablas y por eso, con ella, abrimos La Lata

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Referencias del podcast:

· Julieta Brand

· Emprendedoras e inspiradores: Estefi Martínez (Pedrita Parker)

· Todo va a mejorar (Almudena Grandes)

Esperanza Peláez es la periodista culinaria más importante de Málaga.

Desde hace algo más de una década dirige el Club Gastronómico KM 0, desde donde comparte su interés por este mundo de guisos y recetas que de un modo u otro le ha acompañado durante toda su vida.

Con ella inauguramos Enlatados y con ella abrimos La Lata.

Una de las cosas que más me gusta hacer cada viernes por la noche es llegar a casa, servirme un vino y abrirme una lata de conservas. Justo en ese momento empieza de verdad el fin de semana.
Lo de abrir una lata no es una elección al azar. Las latas simbolizan mucho más de lo que vemos a simple vista. La comodidad de abrir y comer, pasa a otro nivel si pensamos en lo que hay detrás: el trabajo dedicado de alguien que ha preparado con cuidado el producto. Una manera de elaborar que quiere conservar sabores y olores sin importar demasiado el tiempo que pase hasta que tú vayas a descubrirlo. Y todo eso, para que cuando abras esa lata, esté siempre en el momento óptimo.
Ojalá pudiéramos hacer lo mismo con otras cosas. Guardarlas y conservarlas para que estén siempre listas y perfectas cuando quieras consumirla. De esa idea nace Enlatados, el podcast que estás escuchando. Aquí, queremos dejar encapsuladas conversaciones con gente interesante con las que vamos a aprender, pasarlo bien y sobre todo disfrutar. Conversaciones gastronómicas, y de la vida, que nos van a dejar con un buen sabor de boca.
Bienvenidos a Enlatados.