Questa è la puntata numero 5 che mancava da più di un anno per evidenti difetti di audio. Sono riuscita a recuperarla totalmente. Le parti difettose rimaste completano, con il senso, le frasi che, altrimenti, sarebbero rimaste monche.
Buon ascolto!

Questa è la seconda e ultima parte dell'intervista a Gabriele Orotelli, o Sbrabez, sulle sue opere di pane carasau. Abbiamo parlato anche di tanto altro e di altri artisti.
Buon ascolto!

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In questa puntata sono andata oltre gli schemi classici, parlando di arte con il pane. Si tratta della prima di un'intervista a un artista emergente ed eclettico, Gabriele Orotelli, le cui opere mi hanno colpito molto.
Buon ascolto!

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Questa puntata è speciale ed è dedicata al bilancio del 2022 e alle aspettative per il 2023, con il contributo di chi ascolta questo podcast e alcune persone che sono state intervistate in questi mesi appena trascorsi.
Buon ascolto e buon anno!

The following music was used for this media project: Music: Happy Christmas Inspiring by WinnieTheMoog Free download: https://filmmusic.io/song/7179-happy-christmas-inspiring License (CC BY 4.0): https://filmmusic.io/standard-license Artist website: https://linktr.ee/taigasoundprod

Foto di vbosisca da Pixabay

Le spezie sono una delle cose più antiche con cui cuciniamo. In questa puntata racconto brevemente la loro storia e come si usano, non solo come condimenti.
Buon ascolto!

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Music: Sweet summer pop by chilledmusic
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License (CC BY 4.0): https://filmmusic.io/standard-license

In questa puntata chiacchiero con Maria Paola Cordella, di AnoniArtijana, che ha inventato le degustazioni narrative, un modo di fare teatro con i prodotti tipici e i territori. Abbiamo parlato anche di come ognuno vive la Sardegna a modo suo e cosa spinge ad andarsene e a tornare.
Buon ascolto!


The following music was used for this media project:
Music: Total Happy Up And Sunny by Sascha Ende
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License (CC BY 4.0): https://filmmusic.io/standard-license
Artist website: https://www.sascha-ende.de

In questa puntata ho intervistato Sebastiano Pranteddu, uno dei pochi che fa ancora la carapigna, il gelato sardo, alla vecchia maniera. Abbiamo parlato di come è nata, della sua evoluzione e di come può essere considerata e prodotta attualmente.
Buon ascolto!

Sai come usare i sensi in degustazione e perché è così importante tenerli allenati? Te lo spiego in questa puntata.
Buon ascolto!

In questa puntata chiacchiero con Emilio Rocchino, barman e produttore di bevande spiritose, in una delle sue Spirits Boutique.
Buon ascolto!

In questa puntata mi chiedo: cosa vuol dire "prodotto di qualità"? Ci sono molti modi per indicarlo e ho cercato di spiegarli nel modo più chiaro e semplice possibile.
Buon ascolto!