ENTRE HOSTELEROS

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ENTRE HOSTELEROS episodes

  • RAFA RODRÍGUEZ, DE CERO A CHEF EN 6 MESES | ENTRE HOSTELEROS

    🎙 Rafa Rodríguez: de cero a chef en solo 6 meses 🍽🔥

    ¿Es posible pasar de no saber cocinar a trabajar en una cocina profesional en solo medio año? En este episodio de Entre Hosteleros, Rafa Rodríguez nos cuenta su impactante historia de transformación. Desde su primer día en una cocina hasta convertirse en chef, Rafa comparte los retos, aprendizajes y sacrificios que enfrentó en este camino tan acelerado.
    💡 Si trabajas en hostelería o estás pensando en dar el salto a la cocina profesional, este episodio te dará claves esenciales para triunfar en el sector. Descubre qué habilidades necesitas, cómo enfrentarte al estrés del servicio y qué errores evitar en tus primeros meses.
    ✅ Cómo aprender rápido y destacar en cocina.
    ✅ La importancia de la formación y la experiencia práctica.
    ✅ Estrategias para mejorar la rentabilidad de un restaurante.
    ✅ Tendencias que marcarán el futuro de la hostelería.
    🔥 Dale al play y sumérgete en una historia de esfuerzo, pasión y superación en la hostelería.
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    CAPÍTULOS
    00:00 Introducción
    05:03 La decisión clave: estudiar en Cordon Bleu y apostar por la gastronomía
    10:31 ¿Qué hace exactamente Rafa y cómo podría ayudar a tu local?
    16:10 Cuando al empresario se le enciende la bombilla
    19:00 De Madrid a Almería Gastronómica: la oportunidad con un ganador de MasterChef
    21:20 ¿Un negocio no puede sobrevivir sin la cuarta y quinta gama?
    25:23 ¿Cual es el factor que más influye en no tener una buena gestión de equipos?
    30:12 Recordando las 11 acciones que puedes aplicar inmediatamente en tu negocio para ver RESULTADOS: https://youtu.be/GLfcDIlcYEk
    30:48 Tecnología en la cocina: cómo mejorar la productividad
    38:28 El futuro de la gastronomía: Tendencias e Inteligencia Artificial en la hostelería
    46:18 ¿Son realmente rentables los restaurantes Michelín?
    57:38 El nuevo proyecto de Rafa
    ¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo!
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    🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio.
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    ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋
    #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #HazQueLasCuentasSalgan #SoyHostelero #KachopoKing

    1 hr 1 min
  • DANIEL HERNÁNDEZ, EL ESTRATEGA DETRÁS DE SUPERMERCADOS SUPERPLUS

    🎙 Daniel Hernández: el estratega que transformó Supermercados SuperplusEn este episodio de Entre Hosteleros, te traemos una conversación imprescindible con Daniel Hernández, el visionario detrás del éxito de Superplus. Con décadas de experiencia y una mente estratégica, Daniel nos desvela las claves para innovar en el competitivo sector retail, la importancia de la sostenibilidad y cómo colaborar con hosteleros para crear redes de impacto positivo.💡 Si estás buscando consejos prácticos para crecer en tu negocio o aprender de uno de los líderes más destacados del sector, ¡este episodio es para ti! Prepárate para descubrir estrategias reales, lecciones aprendidas y una visión inspiradora sobre el futuro del retail y la hostelería.🎥 ¡No te pierdas esta charla que transformará tu perspectiva sobre los negocios!

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    CAPÍTULOS
    00:00 Introducción04:30 La evolución de Superplus: del pasado al presente09:15 Estrategias innovadoras para atraer clientes a supermercados14:40 Adaptarse a los cambios: el reto de los supermercados en 202520:00 La importancia de la sostenibilidad en el sector retail25:30 La logística: el corazón de los supermercados modernos30:45 El impacto de la tecnología en la experiencia del cliente36:10 La competencia en el sector retail: claves para destacar41:35 Colaboraciones con hosteleros: una estrategia ganadora47:00 Lecciones aprendidas: errores y éxitos en Superplus52:30 La visión a futuro de Superplus y del sector retail58:00 Consejos para emprendedores en el sector retail y hostelería
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    #Emprendimiento #LiderazgoEmpresarial #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #HazQueLasCuentasSalgan #SoyHostelero #KachopoKing

    1 hr 27 min
  • CEO DE EMPRESA COTIZADA EN BOLSA TE MUESTRA LAS CLAVES DE ÉXITO PARA TU NEGOCIO | ENTRE HOSTELEROS

    🎙️ ¿Listos para un episodio lleno de inspiración y aprendizaje? 💼🔥


    En este capítulo, contamos con un invitado excepcional: Juan Andrés Romero Hernández, CEO de CLERHP y referente en el mundo empresarial. Juan Andrés comparte su inspiradora historia como CEO de una empresa cotizada en bolsa y reflexiona sobre los retos del emprendimiento, el esfuerzo por alcanzar sueños y las lecciones que la hostelería puede aprender del mundo empresarial.


    💬 "La diferencia entre estar loco o ser un genio es si tienes éxito o fracasas."


    Hablamos de:

    ✅ Cómo enfrentar el fracaso y aprender de los errores.

    ✅ La importancia de valorar a tu equipo y ponerte en sus zapatos.

    ✅ Qué significa emprender con pasión y determinación, incluso en los momentos más duros.


    👉 Dale al play y descubre cómo convertir tus ideas en éxitos.


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    CAPÍTULOS

    00:00 Introducción

    05:15 Estrategias clave para el crecimiento empresarial

    12:30 Innovación como motor del éxito en los negocios

    19:45 Liderazgo efectivo: cómo dirigir equipos hacia el éxito

    27:00 Adaptación al cambio: navegando en mercados volátiles

    34:15 Importancia de la cultura corporativa en el éxito empresarial

    41:30 Claves para una gestión financiera eficiente

    48:45 Expansión internacional: desafíos y oportunidades

    56:00 Sostenibilidad y responsabilidad social corporativa

    1:03:15 Digitalización: transformando el negocio en la era tecnológica

    1:10:30 Relación con inversores: construyendo confianza en el mercado

    1:17:45 Lecciones aprendidas y consejos para emprendedores


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    #Emprendimiento #LiderazgoEmpresarial #CLERHP #Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería ##HazQueLasCuentasSalgan #SoyHostelero #KachopoKing

    1 hr 26 min
  • SOYCAMARERO DESVELA LA REALIDAD DE LA HOSTELERIA EN ESPAÑA | ENTRE HOSTELEROS

    🎙️ ¿Preparados para un golpe de realidad? 🍽️🔥


    En este capítulo, nos adentramos en la historia de una de las voces más importantes del sector: Jesús Soriano, creador de la cuenta viral SoyCamarero. 🌟


    💬 Desde sus inicios en la hostelería hasta convertirse en un referente que denuncia las malas prácticas y lucha por una hostelería digna, Jesús comparte reflexiones, anécdotas y propuestas que no dejarán indiferente a nadie.


    Hablamos de:

    ✅ Vocación hostelera: pasión vs profesión.

    ✅ El lado oscuro del sector: abusos y precariedad.

    ✅ Historias reales de quienes viven la hostelería día a día.

    ✅ El impacto de la pandemia y el camino hacia un futuro mejor.

    👉 Dale al play y descubre cómo devolverle el valor que merece al trabajo hostelero.

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    CAPÍTULOS
    00:00 Introducción
    05:20 El rostro detrás de Soy Camarero

    12:45 La cruda realidad de la hostelería

    20:10 El nacimiento de SoyCamarero: un grito en redes sociales

    28:35 Denunciando abusos: el lado oscuro del sector

    36:50 Historias reales: la voz de los invisibles

    45:15 El camino hacia una hostelería digna

    53:40 La pandemia: el terremoto de la hostelería

    1:02:05 El papel de las redes sociales en la transformación hostelera

    1:10:30 Tendencias emergentes: el futuro de la hostelería

    1:18:55 Consejos para quienes sueñan con la hostelería

    1:27:20 Reflexiones finales: el orgullo de ser hostelero

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    1 hr 41 min
  • DE METRE A INFLUENCER DE ÉXITO | ENTRE HOSTELEROS

    🎙️ ¡Atención, hosteleros! 🍽️🔥Nos sentamos a la mesa con un invitado de lujo: Manuel Corrales, más conocido como ¡El Banderas! 🌟El maestro del servicio y fenómeno viral en redes sociales nos habla sin pelos en la lengua sobre los temas más controvertidos del sector.Profesionalismo, pasión y las verdades incómodas que pocos se atreven a decir… Prepárate para una charla que promete dejar huella en la hostelería. 💪🏻👉 Dale al play y prepárate para escuchar una conversación que no solo inspira, sino que también pone sobre la mesa lo que otros prefieren ignorar.🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES► https://www.instagram.com/entrehosteleros/► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/elbanderass/◾️ https://www.tiktok.com/@banderaluna◾️ https://www.youtube.com/@UCW72sWa-sJFC170y5ncMR8Q CAPÍTULOS00:00 Introducción03:45 El Banderas11:48 ¿Importan las redes sociales en hostelería?14:50 El mejor restaurante para un trabajador17:50 La hostelería en sudamérica24:48 La gestión de las emociones27:30 Cuidar el físico29:50 La importancia de la formación32:15 La familia del hostelero35:06 Hablando de Venezuela...38:03 Sírvenos la última a las 23:5541:54 ¿Qué le dirías a tu "yo" del pasado?44:56 El tiempo libre50:33 ¿Qué le falta a la hostelería española?55:20 El Banderas se moja¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋#Elbanderass #Banderaluna #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #HazQueLasCuentasSalgan #SoyHostelero #KachopoKing

    1 hr 4 min
  • 11 ACCIONES PARA MEJORAR TU NEGOCIO EN HOSTELERÍA | ENTRE HOSTELEROS

    🔥 Haz esas 11 ACCIONES para mejorar tu negocio de hostelería 🔥

    La hostelería no es para blandos: estrés, la familia entera trabajando, cuentas que no cuadran y, sí, esos hosteleros "de toda la vida" que a veces olvidan ser profesionales. Pero tranquilo, que aquí no venimos a juzgar, venimos a ayudar. 💡
    David Valderrey y Adrián Subirana te sueltan 11 claves que no solo te harán reflexionar, sino que pueden ser el salvavidas que tu bar o restaurante necesita. Porque aquí nadie tiene la fórmula mágica, pero sabemos que con constancia y actitud todo puede mejorar.
    👉 Dale al play y toma nota, que esto no es teoría, es hostelería real.
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    1 hr 20 min
  • ENTRE HOSTELEROS | EPISODIO 1

    🎙️ ¡Ya está aquí el primer episodio de Entre Hosteleros! 🍻Después de tantas ganas, llega el podcast donde hablamos sin filtros de la realidad de la hostelería: anécdotas, retos, aprendizajes y esas verdades que todos pensamos pero pocos dicen.

    David Valderrey y Adrián Subiran arrancan con una charla que te hará reír, reflexionar y sentirte parte de esta gran familia hostelera. ¿Listo para escucharlo? 🎧
    👉 Dale al play y súmate a la conversación.


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    48 min
  • AVANCE | ENTRE HOSTELEROS

    ¡Bienvenidos a Entre Hosteleros! 
    El podcast imprescindible de la hostelería, donde cada conversación es una lección directa desde las trincheras. Presentado por David Valderrey y Adrián Subirana, expertos que viven y respiran el mundo de la restauración. Aquí no encontrarás teorías: solo experiencias reales y consejos prácticos para hosteleros de verdad. 

    20 min

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¡Bienvenidos a Entre Hosteleros!