En el episodio de hoy me siento con Andrés José Vázquez, quien es presidente y Master Developer de Red Mango Puerto Rico. Andrés me cuenta sobre sus años estudiando en Valley Forge Military Academy en Wayne, Pennsylvania, cómo entró a la industria de alimentos durante sus años universitarios, por qué decidió emprender a través del modelo de franquicia en vez de crear su propio concepto y la importancia de conocer tus números como dueño de un restaurante. También hablamos sobre los aspectos que se deben considerar al momento de traer una franquicia, la importancia de tener un servi-carro si estás pensando abrir un QSR (Quick Service Restaurant), que puede y que no puede hacer un "franquicio" y su experiencia entrenando con John Dannagher y el Dannagher Death Squad.

Tres "takeaways" de este episodio:

1. Si quieres abrir una franquicia, es bien importante que creas en la marca y en el modelo de dicha franquicia.

2. Si estás considerando traer una franquicia nueva a tu país, lo primero que se debe hacer antes de tomar la decisión es un estudio del mercado.

3. Un "restaurantero" que mira su data todos los días va a ser exitoso.  

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