Il confronto, per quanto inaspettato, diventa allora necessario. Se ci scandalizziamo (giustamente) per i milioni di dollari spesi in armi ogni anno, dovremmo fare altrettanto per i miliardi investiti in pubblicità per promuovere junk food, per le politiche che sovvenzionano l'agricoltura intensiva a scapito di modelli sostenibili, o per l'indifferenza verso il dilagare di malattie prevenibili.

In questo senso, il cibo industriale può essere visto come un'arma di distruzione di massa, lenta e silenziosa, ma altrettanto letale. Il vero cambiamento richiede una rivoluzione culturale, in cui il cibo torni a essere un mezzo per nutrire, non per sfruttare o controllare. E forse, in questa lotta, possiamo trasformare il cibo da arma a strumento di pace e salute.

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