En este episodio te quedará claro que son exactamente los productos ultraprocesados, aprenderás a identificarlos y a entender que no todos son iguales. Develaremos algunos mitos que rodean a este tipo de productos y explicaremos cuál es el verdadero impacto que tienen en tu salud. 

Para ello platicamos con el doctor Jorge Welti, del Grupo de Investigación “Emerging Fod technologies and nutraceuticals” y con Cristina Chuck, líder del Núcleo de investigación de Salud ambos de la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tec de Monterrey, además de Dixia Ramírez, profesora y nutrióloga clínica del Instituto de Salud Digestiva de TecSalud.

Encuentra más información sobre alimentación en: TecScience.tec.mx , la plataforma de divulgación del Tec de Monterrey. 

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