Aujourd'hui je vous parle du NutriScore et attention je me suis documentée !!! Je vous en parle parce qu'il a été mis à jour en 2022 et il va être mis à jour fin 2023. "Il" c'est son algorithme. Je vous en parle aussi car QueChoisir a sorti une étude démontrant que la mise en place du NutriScore depuis 2017 a permis aux industriels de s'améliorer. Okay. Mais pour moi le NutriScore est avant tout un outil de la culture des régimes. Il catégorise les aliments en bien ou mal. Il leur met une note sur des critères simplistes comme le sucre et le sel... Il entretient l'idée qu'il y a une valeur morale à ce qu'on mange. Et ça, je n'y crois pas.

Références:

Que choisir :  https://www.quechoisir.org/action-ufc-que-choisir-nutri-score-seule-une-obligation-de-l-afficher-poussera-les-industriels-de-la-malbouffe-a-ameliorer-leurs-recettes-n107018/

Interview du créateur du nutriscore : https://www.huffingtonpost.fr/science/article/pourquoi-le-nutri-score-va-changer-de-mode-de-calcul-en-2023_217037.html

Article : https://sante.journaldesfemmes.fr/fiches-nutrition/1637235-nutriscore-calcul-liste-signification-produits-a-b-c-d-e/