包羅萬象的日本料理，常看到和你以為知道的差很大。

「割烹」就是無菜單料理嗎？這真的就太小看這兩個字啦！

大家都很熟悉，但誤會也都很深的「板前」到底是什麼？

有著悠久歷史的「本膳料理」可能連日本人都不太清楚，用餐方法、禮儀、服裝都非常講究的。

台灣比較少見的「料亭」，特色包廂風格竟突然和日劇連線。

1萬8千坪的料亭，到底是用餐還是賞景呢？

迷你型的割烹，廚藝與招牌菜聽起來挺迷人。

想認識更多日本料理嗎？好好聽完這集長知識啊。

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