源自法國東北部洛林大區（Lorrain）科梅爾西（Commercy）和利韋爾丹（Liverdun）的貝殼型小蛋糕。
2006年：歐洲聯盟輪任主席國奧地利發起歐洲咖啡館活動，瑪德蓮蛋糕成為歐洲日代表法國的甜點。
傳說之一
1755年，法王路易十五（Louis XIX）的岳父、波蘭國王、洛林公爵（Stanislas Leszczynski，1677－1766）在城堡（château de Commercy）宴客時，女廚師Madeleine Paulmier所做，靈感來自兒時祖母做的蛋糕。
法國孩童的甜點：
法國法國意識流作家Marcel Proust（1871－1922）寫了14年的長篇小說《尋找失落的時光》（A la recherche du temps perdu），追憶瑪德蓮蛋糕泡在茶中的美好童年。
制作瑪德蓮的成份：
麵粉、糖、黃油、雞蛋、泡打粉、檸檬皮。

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