好客室

ep.26 經營50年老店的大前輩來了!一碗鍋燒意麵,在半個世紀中的世事流轉、變與不變~ ft. 好客至


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來聽聽一位很「古意」的曾老闆如何在五十年前開始他的創業,從一個人經營一家小店、一直到結婚生子、日夜工作努力養家、一直到女兒們長大了,轉眼之間,就是快五十年的光陰。

現在是全家人聚在一起,用心經營著這個陪伴曾家五十年的老店,讓〈好客至〉鍋燒意麵的傳統風味,繼續飄香下一個五十年。

▴ 〈好客至〉來到〈好客室〉
▴ 50年前最潮的食物:火燒麵
▴ 老闆娘為什麼沒有生五個?
▴ 全家人一起的工作、鬥嘴和生活
▴ 經營五十年之間的變與不變

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▸ 本集與談來賓|曾老闆、曾33
 
曾老闆,〈好客至〉創辦人,育有兩名女兒,全家人一起同心經營著〈好客至〉。

被全家人笑稱「欠栽培」的男人,從馬祖退伍後,初入社會,三百六十五行幾乎什麼都做過、也幾乎什麼都能略懂略懂,甚至還能做得很好,最後選擇了最有興趣的餐飲業,作為人生一定要成功的目標。

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33,老闆二女兒,〈好客至〉社群經營者。

政治系畢業,喜歡接觸人群,每次面對顧客時,總是充滿著活力及熱情,覺得顧客們給予的正面回饋,就是持續努力工作的動力。

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▸ 好客至|簡介

好客至為在地經營近50個年頭的台南鍋燒意麵專賣店,在湯頭方面下了非常大的功夫。

靠著老饕們口耳相傳、顧客一代接著一代來店裡享用老闆的好手藝,在現今網路發達呷好逗相報的生態下,讓更多人有機會慕名而來品嚐道地美食,喝到的絕對是不同以往您所品味過的鍋燒意麵湯頭。

https://bit.ly/好客至

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