
Sign up to save your podcasts
Or
全球最周詳的葡萄酒標示在法國。
葡萄酒標籤的歷史
古埃及時,直接在雙耳瓶或牌子刻文字。考古學家曾在3500年前的法老王墓中,發現刻有日期、人名、黎巴嫩山的黑酒(vin noir du Mont Liban)銘文的瓶子。有些古代的雙耳瓶會印或塗上運輸酒的年份。
17 世紀前的葡萄酒在桶中銷售,酒桶上以熱鐵烙印釀酒商或銷售酒商的名字,例如B 字母的烙印代表Bandol,現今製桶師也會在酒桶上下烙印。
十八世紀起,工業生產的酒瓶䀡上標籤。最初如名片書寫在紙上。1796 年,德國人 Aloys Senefelder 發明了平版印刷術(lithographie),出現有圖和色彩的標籤,德國之後,法國的香檳酒瓶也䀡酒標,19 世紀起,普及到所有產酒區。
19世紀中葉,葡萄根瘤蚜蟲(vitrus vitifoliac)從美國東部傳到法國、義大利和德國,使葡萄藤枯死,因此,法國的農業部於1935年制定了原產地認證法案。
依法葡萄酒必須標示:
*法國葡萄酒種類:
- 餐桌葡萄酒vin de table
- 鄉村葡萄酒vin de pays
- 准法定產區優質葡萄酒 Vin délimité de qualité supérieure, AOVDQS
- 原產地命名認證 Appellation d’origine contrôlée, AOC無論是沒有地理標誌的葡萄酒(例如“餐酒”),還是帶有(“IGP”、“AOC”...)
*葡萄酒生產商、裝瓶商或銷售商 的名稱及地址(有時是代碼)。
*用於出口的葡萄酒的原產國名。
*容量的體積:37,5 cl, 75 cl 或150cl 。
*酒精含量的百分比:10,5%至15%。
*健康須知
此外,亦有標示葡萄酒釀造年份、品種、以及葡萄酒裝瓶處:
- 在莊園domaine
- 在業主處la propriété
- 在城堡裝瓶au château
- 在生產區dans la region de production
餐酒僅標示“法國的餐酒”(vin de table de France),不標示葡萄品種或年份。
具特色的三個葡萄酒產區標籤:
- 阿爾薩斯Alsace:
必須標示葡萄品種的名稱。優質的50 種葡萄品種,授予Alsace特級園 (Grand cru) 。
- 勃艮第Bourgogne:
特優葡萄園為特級園,有獨自的產區名稱,不標示產區和縣(commune)名稱。
- 波爾多Bordeaux:
波爾多級酒莊的標籤因產區而異。 各產酒區,例如Saint-Emilion與Medoc、Pomerol等的皆不同。
勃艮第和波爾多的葡萄洒不標示葡萄品種,由最優到一般,分為九級:
1er cru supérieur
1er grand cru classé
1er cru classé
1er cru
Grand cru classé
Grand cru
Cru classé
Cru bourgeois
Cru artisan
收集灑酒標的品酒愛好者(oenography)
關於我們:
好好聽FM APP:http://onelink.to/94hhtfm
好好聽FM Web:https://risu.io/DYKs
好好聽FM YouTube:https://risu.io/5lTL
★贊助專用連結(綠界金流/可用信用卡、ATM)
👉 Donate:https://www.provoice.tw/host/donate/ytprovoice/
好好聽出品
全球最周詳的葡萄酒標示在法國。
葡萄酒標籤的歷史
古埃及時,直接在雙耳瓶或牌子刻文字。考古學家曾在3500年前的法老王墓中,發現刻有日期、人名、黎巴嫩山的黑酒(vin noir du Mont Liban)銘文的瓶子。有些古代的雙耳瓶會印或塗上運輸酒的年份。
17 世紀前的葡萄酒在桶中銷售,酒桶上以熱鐵烙印釀酒商或銷售酒商的名字,例如B 字母的烙印代表Bandol,現今製桶師也會在酒桶上下烙印。
十八世紀起,工業生產的酒瓶䀡上標籤。最初如名片書寫在紙上。1796 年,德國人 Aloys Senefelder 發明了平版印刷術(lithographie),出現有圖和色彩的標籤,德國之後,法國的香檳酒瓶也䀡酒標,19 世紀起,普及到所有產酒區。
19世紀中葉,葡萄根瘤蚜蟲(vitrus vitifoliac)從美國東部傳到法國、義大利和德國,使葡萄藤枯死,因此,法國的農業部於1935年制定了原產地認證法案。
依法葡萄酒必須標示:
*法國葡萄酒種類:
- 餐桌葡萄酒vin de table
- 鄉村葡萄酒vin de pays
- 准法定產區優質葡萄酒 Vin délimité de qualité supérieure, AOVDQS
- 原產地命名認證 Appellation d’origine contrôlée, AOC無論是沒有地理標誌的葡萄酒(例如“餐酒”),還是帶有(“IGP”、“AOC”...)
*葡萄酒生產商、裝瓶商或銷售商 的名稱及地址(有時是代碼)。
*用於出口的葡萄酒的原產國名。
*容量的體積:37,5 cl, 75 cl 或150cl 。
*酒精含量的百分比:10,5%至15%。
*健康須知
此外,亦有標示葡萄酒釀造年份、品種、以及葡萄酒裝瓶處:
- 在莊園domaine
- 在業主處la propriété
- 在城堡裝瓶au château
- 在生產區dans la region de production
餐酒僅標示“法國的餐酒”(vin de table de France),不標示葡萄品種或年份。
具特色的三個葡萄酒產區標籤:
- 阿爾薩斯Alsace:
必須標示葡萄品種的名稱。優質的50 種葡萄品種,授予Alsace特級園 (Grand cru) 。
- 勃艮第Bourgogne:
特優葡萄園為特級園,有獨自的產區名稱,不標示產區和縣(commune)名稱。
- 波爾多Bordeaux:
波爾多級酒莊的標籤因產區而異。 各產酒區,例如Saint-Emilion與Medoc、Pomerol等的皆不同。
勃艮第和波爾多的葡萄洒不標示葡萄品種,由最優到一般,分為九級:
1er cru supérieur
1er grand cru classé
1er cru classé
1er cru
Grand cru classé
Grand cru
Cru classé
Cru bourgeois
Cru artisan
收集灑酒標的品酒愛好者(oenography)
關於我們:
好好聽FM APP:http://onelink.to/94hhtfm
好好聽FM Web:https://risu.io/DYKs
好好聽FM YouTube:https://risu.io/5lTL
★贊助專用連結(綠界金流/可用信用卡、ATM)
👉 Donate:https://www.provoice.tw/host/donate/ytprovoice/
好好聽出品
0 Listeners
1 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
1 Listeners
0 Listeners