耳からぼた餅

カレーに救われる/あなたは誰推し/国民食になるまでの歴史/ライスは絶対右側に

本日は、我が家の父の日の思い出のお話です。

すき焼きを囲む日/肉食文化の発展と共に/関西風関東風/父へのプレゼント

韓国のインスタントラーメン事情/チュルっとしたらキュンです？/食文化の背景に日韓友好あり/映像・音楽・食で世界市場に打って出るコリアンカルチャー

皆さんこんにちは！

韓国ドラマで胸キュン補給しているはるさめですが、韓国の方、インスタントラーメンめっちゃ食べるなぁと。そして最近スーパーやコンビニでも辛ラーメンやプルダックの攻勢がすごいなぁと思っていました。

調べてみるとそれもそのはず、韓国はインスタントラーメン消費量世界（ほぼ）１位！日本人の倍近いです。

また、「キム秘書はいったい、なぜ？」というドラマで、ラーメンを家で食べる印象的なシーンがあるのですが、それがなぜ焦ったい胸キュンシーンに繋がるのかも知ることができました。

そして、現在のインスタントラーメン人気、その背景には、国民生活を豊かにしたいとの想いで日韓の絆を紡いだ素晴らしい民間企業の働きがありました。

BTS、愛の不時着などに代表される韓国カルチャーが世界を席巻していますが、韓国食文化も世界に羽ばたいている、そんなお話です。

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パスポートセンター、並びすぎ問題/純喫茶に求めるものの全て/ナポリタンの食べ方/気持ちの良い距離感/シニアの皆さん二刀流/喫茶店は竜宮城

皆さんこんにちは！

今日は、有楽町の歴史と共に歩んできた喫茶ローヤルさんで浦島太郎になってきた話です。

カフェも飲食店も何か違う、、、。そんな私の目の前に現れた喫茶店。

ナポリタンの昔懐かしい美味しさはもちろん、接客がとにかく素晴らしくて感動してしまった私です。

皆さんも、喫茶ローヤルさんに行かれた際には後ろのご予定にお気をつけ下さい。

dancyuの特集⇨https://dancyu.jp/read/2019_00002123.html

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皆さんこんにちは！

今回はポテトサラダのお話です。

数年前に「ポテサラ論争」で話題にもなりましたが、ポテトサラダを作るのって本当に大変、、、。でも、いつも脇役のような佇まい。そんなポテトサラダたちを通じて気づいた母からの愛と、もっともっとポテトサラダを可愛がってあげてほしい、そんな配信です。

皆さんのポテトサラダへのこだわり、是非教えて下さい

ポテトサラダへの道のり遠すぎる問題/ポテトサラダで気づく母の愛/美味しいポテトサラダの作り方/変化球ポテサラ

酸辣湯麺の発祥/コンビニで買える推し酸辣湯/丁寧な暮らしを要求してくる袋麺/雨の日に食べたくなるもの

暑さが落ち着いたかと思えば今度は梅雨でなんだか気分もジメジメ、、、

そんな雨の日に私が食べたくなるのが酸辣湯麺。実は、麺を入れるのは日本発祥のアイデアだったんです。

その発祥のお店「赤坂　榮林」（現在は移転して神楽坂）さんが監修した、袋麺・カップ麺が大大大好き。

梅雨のじめじめを、酸っぱ辛さで吹き飛ばしていきたいと思います。

皆さんの、雨の日に食べるもの・食べたいもの、是非教えて下さい！

榮林監修　袋麺の酸辣湯麺⇨https://www.myojofoods.co.jp/products/items/11425

公式HP→https://roushouki.com/kiseki/

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皆さんこんにちは、今回は大阪・神戸編最終話です！

みたらし団子のタレ・全部舐め尽くしたい問題/りくろーおじさんのチーズケーキ達が愛しい/神戸プリンはノスタルジックエンタメ土産/王道でシンプルでときめく焼き菓子

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皆さんこんにちは、はるさめです！

この週末に大阪・神戸を旅行してきたので、今回はそこで頂いた美味しい食べ物たちをシリーズでご紹介したいと思います。

第一話の本日は、大阪といえばの「粉もん」文化についてお届け。

お伺いしたのは、大阪は十三（じゅうそうと読みます）にあります「ねぎ焼き　やまもと」さん。

創業の山本さんはなんと7人のお子さんを持つお母さん。

旦那さんに他界されたことをきっかけに、このお店を始められたそうで、お子さんたちもお手伝いしながら50年以上歩んできた歴史あるお店です。

マスコットキャラクターの「ねぎ焼シスターズ」が、可愛いのなんの。

「粉もん」って、人に説明しようとすると、「小麦粉を使った料理」的なワーディングがパッと思いつくかなと思うのですが、

小麦粉を加工した「食べもの」なのではなく、直で使った「料理」、まさにホームメイドなのが粉もんだなと思いました。

安くて、早くて、うまい、ボリューム満点！みんな笑顔！

ここでふと、最近はパンもラーメンも高級路線の幅が広がっており大変に楽しい体験ができますが、粉もんの高級路線化はあり得るのだろうかと思ったはるさめです。

お好み焼きは、鉄板焼きとの掛け算でちょっと高価格帯のお店がありますが、個人的な意見としては、粉もんは粉もんであり、高級になった瞬間に粉もんでは無くなるんだと思います。

例えばハイクオリティたこ焼きとか。あれはあれみたいな。粉もんと思って食べるものでは無いような。粉もんなんですけれど。笑

今回私が頂いてきたねぎ焼きはお母さんの味。まさに、「ほんまもんの粉もん」。

ということで、関西の味をお耳から味わっていただければ幸いです！

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今回は、サラダが都市の森であるということと、日本におけるサラダヒストリー、はるさめの推しサラダをお届け。総務省の家計調査によると、サラダ購入額は右肩上がり。日本でサラダが普及した背景には、生産・加工・管理の３工程における変化があったようです。

私も身の回りでサラダ屋さんが増えたこともあり大好きになってきたのですが、その姿は森みたいだなといつも思います。近年の環境問題から、生物多様性保全の重要性も高まる昨今ですが、サラダの食材多様性は私の満足度と直結するので、こちらの重要性も極めて高いです。（生物多様性があってこそ人間が多様な食材を楽しめる訳ですね。）

そういえば、田舎にサラダランチ・サラダ屋さんってあんまり無いなとも気付かされました。都市で暮らしていると、やはり体が緑を欲しているんでしょうか。緑色ってやっぱり癒やされる色ですよね。

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という訳で、サラダについてのあれこれと、皆さんに是非召し上がって頂きたい私の大好きな推しサラダをご紹介。皆さんのより充実したサラダライフの一助となれば幸いです🥗

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