Muy buenas,

hoy vamos a hablar de los distintos tipos de grasas y su relación con la enfermedad cardiovascular e inflamación.

Voy a intentar romper varios mitos al respecto que circulan constantemente por la red.

El meollo de este episodio se centrará principalmente en la grasa saturada y las grasas poliinsaturadas, dos temas interesantísimos y que tienen una gran relevancia para la salud, por lo que te espero dentro!

Bezoya: https://www.bezoya.es/compromiso-bezoya/

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Muy buenas,

hoy os dejo por aquí una entrevista que me realizó Carlos García del podcast HOY ENTRENO.

Carlos me hace una serie de preguntas muy interesantes a cerca del sobrepeso y la obesidad que creo pueden ayudar a comprender un poco mejor esta enfermedad, y el enfoque que bajo mi punto de vista deberíamos seguir para abordarla.

Espero que disfrutes del episodio

https://www.bezoya.es/compromiso-bezoya/

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Muy buenas,

hoy os dejo un episodio muy especial, mi exposición para el trabajo fin de grado donde hablé de la remisión de la diabetes tipo 2.

Espero que os guste y aprendáis un poquito más acerca de esta enfermedad.

Nos vemos en el próximo episodio.

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Muy buenas,

estamos de vuelta y empezamos con un debate sobre el vino.

Para ello hoy nos acompaña de nuevo Rubén Murcia que fue el primer invitado de este podcast.

El debate se basa en principalmente en responder a 4 cuestiones básicas:

- ¿Es el vino igual que otras bebidas alcohólicas?

- ¿Es saludable el vino?

- Mortalidad y enfermedades

- ¿Debe promocionarse con fines de salud?

Espero que disfrutes del episodio y aprendas de ambas visiones para que te lleves lo mejor de cada una.

Nos vemos en el próximo episodio.

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Buenos días,

hoy responderé a varias de las preguntas que he ido recibiendo, entre las preguntas os hablaré del somatotipo, los diferentes estudios científicos, las piedras en la vesícula biliar, cómo gestionar el trabajo a turnos.

Espero que durante todo este camino de 100 episodios hayas aprendido y hayas disfrutado de este camino conmigo.

Ahora vamos a por los siguientes 100 episodios.

Un abrazo muy fuerte a todos y muchas gracias por acompañarme. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Muy buenas, hoy hablamos con Juan Revenga, biólogo, dietista-nutricionista, autor de dos libros y uno de los pioneros en España en materia de divulgación nutricional.

Vamos a entrar de lleno en el etiquetado nutricional, en el nuevo modelo que se quiere implantar, el NutriScore y vamos a ver sus luces y sombras, aunque ya adelanto que hay más sombras que luces.

Si algo me queda claro, es que aunque estaría genial obtener una información que nos permitiera identificar alimentos saludables a través del etiquetado, esto está lejos de suceder, no obstante, no está todo perdido ya que en nuestra mano está tener ciertos conocimientos que nos ayuden a identificar por nuestra propia cuenta la salubridad de lo que comemos.

Espero que disfrutéis de la entrevista, en mi caso he aprendido muchísimo.

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Muy buenas, hoy hablamos con Francisco Vallejo, dietista-nutricionista con amplia experiencia en el entorno hospitalario.

Francisco trabaja en Reino Unido debido a que las plazas en España son escasas, hoy nos va a acercar todo lo que puede hacer esta profesión y la necesidad de incluirla en el sistema sanitario.

Durante la entrevista hablamos del coste-beneficio de incluir dietistas-nutricionistas en sanidad, dejo por aquí un estudio que muestra el beneficio económico que tendrían los nutricionistas en el tratamiento de enfermedades crónicas, en concreto un retorno de 14-63€ netos por cada euro gastado en cuestión de 5 años.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31515982/

Espero que os guste el episodio y sirva para apoyar a esta profesión y a los pacientes que la necesiten.

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Muy buenas,

hoy os hablo de los carbohidratos, ¿son dañinos para la salud?, ¿son necesarios?, ¿son todos los carbohidratos igual?

Hoy os responderé a estas preguntas de la mano de la evidencia científica (como siempre).

Veremos también la relación entre carbohidratos y obesidad y la hipótesis insulínica.

Seguro que aprendes y disfrutas de este episodio tanto como yo haciéndolo ;)

Asesoramiento nutricional en www.estoysano.com

Bibliografía recomendada:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7190059/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8061025/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5829813/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30638909/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27618090/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29948369/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16873779/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25425219/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

¡Hola!

Os traigo la segunda parte de la entrevista a Carlos Montero, en esta ocasión Carlos nos habla del entrenamiento de alto rendimiento.

Qué características tienen los deportistas de élite, cómo debería ser la relación entrenador-deportista, factores extradeportivos que afectan al rendimiento de los atletas de élite, y mucho más.

Carlos es uno de los mejores entrenadores de judo que además acompaña con una amplia formación.

Espero que disfrutes tanto como yo lo he hecho escuchando a Carlos.

Nos vemos en el próximo episodio!

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¡Muy buenas!

Hoy hablamos con Carlos Montero, Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, Doctor en psicología y profesor en la Universidad Miguel Hernández de Elche entre otras muchas cosas...

Nos hablará del bullying, su repercusión, los efectos que puede tener el bullying en la víctima y agresor, cómo a través del deporte podemos hacer frente a esta lacra, y mucho más.

Es una entrevista que me hacía especial ilusión realizar, y sin duda Carlos SIEMPRE supera las expectativas, por muy altas que estas sean.

Muchas gracias por estar un día más aquí, espero que aprendas y disfrutes de la entrevista.

¡Nos vemos en el próximo episodio!

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