🌱HORS-SÉRIE/ EPISODE RESERVE AUX ADULTES🌱

Mon podcast parle aux enfants de bons repas partagés, du plaisir à manger, de fruits 🍓 et de légumes🥕, de saisonnalité, etc. J'y aborde de manière ludique des notions d’éducation au goût et il me semblait important de consacrer un épisode cette fois-ci réservé à un public adulte pour parler de ce sujet : 

Qu’est ce que l’éducation au goût ? En quoi est-elle différente et complémentaire d’une éducation nutritionnelle ? Manger s’apprend-il ? C’est quoi la néophobie alimentaire ? Y a-t-il un lien entre nos émotions et nos habitudes alimentaires ? Quelles sont les clés pour que nos enfants ouvrent leur répertoire alimentaire ? Quelle est la place du plaisir quand nous mangeons ? 

Pour répondre à toutes ces interrogations, j’ai eu le plaisir d’interviewer Anne-Charlotte Vagnerre, diététicienne-nutritionniste : https://www.facebook.com/profile.php?id=100008851444548 

et 

Sylvie Delaroche Houot éducatrice au goût, co-fondatrice de l‘ANEGJ (Association Nationale pour l’Education au Goût des Jeunes) et chargée des projets et formations en éducation au goût à l’ANEGJ. 

Site web : http://www.reseau-education-gout.org/association-reseau-gout/

Facebook : https://www.facebook.com/ContactAnegj

Merci à elles pour leurs interventions éclairantes et inspirantes sur ce sujet passionnant. 

Merci également à Doriane qui a bien voulu témoigner sur son parcours avec sa fille Claire et ses difficultés à manger. 

Cet épisode m’a demandé beaucoup de temps et d’investissement, j’espère de tout coeur que chacun pourra y trouver de quoi nourrir son esprit ! 

💚S’il vous a plu, partagez-le autour de vous ! 💚

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Merci, cela est un grand soutien pour la poursuite du projet. 👍

Références bibliographiques : 

👉L'Homnivore : le goût, la cuisine et le corps, Éditions Odile Jacob, Paris, 2001, 440 pages

👉Étude de l’INRA “Le plaisir de manger chez les enfants : un facteur clef pour des choix alimentaires plus sains”

Lucile Marty, Sandrine Monnery Patris,  Stéphanie Chambaron, Sophie Nicklaus,  Marie Bournez

→ https://hal.inrae.fr/hal-02791320

Dossier presse de l’INRA : 

https://www.inrae.fr/sites/default/files/pdf/a570ba71020c96990d19e3b543924e0d.pdf

👉Carole LIGNIEZ, Education alimentaire : 21 ateliers d’éveil au goût et aux 5 sens, éditions DUNOD, 2019. 

👉Jeune britannique de 19 ans :

https://www.lemonde.fr/blog/realitesbiomedicales/2019/09/04/un-adolescent-britannique-devient-aveugle-apres-des-annees-de-malbouffe/

Annals of internal medicine 

https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/L19-0361?doi=10.7326%2FL19-0361

crédit musique : 

Gilbert BECAUD chante "Les marchés de Provence" 

https://www.youtube.com/watch?v=PN1lIVEpELo

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