Dans cet extrait, Mathilde Roellinger, Directrice des Epices Roellinger et Beena Paradin, entrepreneuse et autrice (notamment de "L'Atlas des épices" aux éditions Flammarion) nous expliquent l'impact carbone des épices et comment les conserver.

Cet épisode est un extrait de [#49 - Les épices: lever le voile sur un ingrédient méconnu]. N'hésitez pas à l'écouter en entier et à nous donner votre avis sur l'épisode sur votre plateforme d'écoute préférée. 

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