Sur le grill d'Écotable

[Extrait bis #94] : Les causes de l'évolution de l'espérance de vie, par Jean-David Zeitoun


Listen Later

Dans cet extrait de l'épisode [#94], Jean-David Zeitoun, docteur en épidémiologie clinique et auteur des livres “La grande extension, histoire de la santé humaine” et “Le suicide de l’espèce, comment les activités humaines produisent de plus en plus de maladies”, retrace l'évolution de notre espérance de vie à travers l'histoire, des chasseurs cueilleurs à aujourd'hui. 

Alors, quelles sont les causes de l'amélioration, ou de la dégradation, de l'espérance de vie ? 

Qu'entend-il par le titre de son livre "Le suicide de l'espèce" ?

Pour en savoir plus sur l'histoire de la santé humaine et les effets de la pollution et de l'alimentation transformée sur la santé, écoutez l'épisode en entier.

Bonne écoute !

***

Ses conseils de lecture :

  • "Mange et tais-toi : un nutritionniste face au lobby agroalimentaire", de Serge Hercberg
  • “Metabolical: the truth about processed food and how it poisons people and the planet” de Robert Lustig
  • ***

    Pour nous soutenir : 

    - Abonnez-vous à notre podcast ;

    - Donnez votre avis en mettant des étoiles et des commentaires sur votre plateforme d'écoute préférée ;

    - Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ;

    - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux ! 

    ***

    Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique. Elle propose aux restaurateurs une palette d’outils sur la plateforme https://impact.ecotable.fr/. 

    Écotable possède également un label qui identifie les restaurants écoresponsables dans toute la France sur le site https://ecotable.fr/fr  

    ...more
    View all episodesView all episodes
    Download on the App Store

    Sur le grill d'ÉcotableBy Écotable

    • 5
    • 5
    • 5
    • 5
    • 5

    5

    3 ratings


    More shows like Sur le grill d'Écotable

    View all
    On va déguster by France Inter

    On va déguster

    48 Listeners

    La Terre au carré by France Inter

    La Terre au carré

    79 Listeners

    Grand bien vous fasse ! by France Inter

    Grand bien vous fasse !

    87 Listeners

    De cause à effets, le magazine de l'environnement by France Culture

    De cause à effets, le magazine de l'environnement

    9 Listeners

    Vlan! by Gregory Pouy

    Vlan!

    94 Listeners

    Les Couilles sur la table by Binge Audio

    Les Couilles sur la table

    160 Listeners

    InPower par Louise Aubery by MyBetterSelf

    InPower par Louise Aubery

    110 Listeners

    Les Baladeurs by Les Others

    Les Baladeurs

    41 Listeners

    Ressentir by Jessica Troisfontaine

    Ressentir

    14 Listeners

    Business of Bouffe by Philibert Chambre

    Business of Bouffe

    22 Listeners

    Greenletter Club, l'écologie décortiquée by Maxime Thuillez

    Greenletter Club, l'écologie décortiquée

    5 Listeners

    Encore heureux by Binge Audio

    Encore heureux

    11 Listeners

    Chaleur Humaine by Le Monde

    Chaleur Humaine

    18 Listeners

    Folie Douce by Lauren Bastide

    Folie Douce

    14 Listeners

    LIMIT by LIMIT

    LIMIT

    2 Listeners