I det här avsnittet av Signumpodden samtalar John Sjögren med kulturhistorikern och gastronomen Edward Blom. Avsnittet handlar om vikten av att hålla balansen mellan fasta och fest, att kunna njuta på ett riktigt sätt och om matens och måltidens andliga dimensioner. Samtalet berör en rad olika mer eller mindre välsmakande ämnen: tacksamhetens betydelse, den himmelska upplevelse som en rundrökt ål eller ett riktigt bra Eiswein kan skänka, kopplingen mellan att kunna avstå och att kunna njuta, Torgny Lindgrens pölsa och Heidenstams lovprisning. Och givetvis, majonnäs som ett Gudsbevis.