I månedens Fiskerikajen Update skal vi et smut forbi den måske sejeste fisk, Helten. Og vi skal naturligvis også forbi månedens øvrige stjerner – og et opkald til Claus fra Dansk Tang bliver det da også til.

Vi skal ikke glemme at nævne, at Jesper tager en snak med østers-ambassadør Victor Monchamp om den nye konge på Østershjulet, den elegante “Henri IV” fra Gouvilles krystalvand. Lyt med for at vide, hvorfor du bare må smage den.

Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Effektlyd⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

In this month’s Fiskerikajen Update, we’re celebrating the season’s best seafood, including brill, thornback ray, and the incredibly delicious fjord shrimps.

We’ll also discuss one of the season’s absolute stars—rope-grown mussels from the Limfjord—with legendary Limfjord expert Johs Jensen. Finally, we’ll speak with Simon from Dansk Tang, who will share insights about the seaweed currently being harvested.

This episode is written and narrated by Jesper Redecker Hansen.

The whole shebang is produced by Lars Hartmann for Effektlyd.

I månedens Fiskerikajen Update hylder vi sæsonens bedste fisk, herunder slethvaren og sømrokken.

Og så skal vi tale om en af sæsonens absolutte stjerner med den legendariske limfjordskender Johs Jensen. Og så skal vi tale med Simon fra Dansk Tang der fortæller om tangmarken, der lige nu høstes.

Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Effektlyd⁠⁠⁠⁠⁠⁠.

In this edition, we dive into the transformation that Danish fisheries are facing. In February, the government presented a proposal that will shape the industry for the next five years – and beyond. We’ve analyzed it and will guide you through the key points.

Additionally, we celebrate the season’s best catches, talk to Claus from Dansk Tang, and welcome oyster ambassador Victor Monchamp. Enjoy!

This episode is written and narrated by Jesper Redecker Hansen.

The whole shebang is produced by Lars Hartmann for Effektlyd.

I månedens Fiskerikajen Update dykker vi ned i den omstilling, det danske fiskeri står overfor. I februar præsenterede regeringen et udspil, der vil forme fiskeriet de næste fem år – og længere. Vi har gennemgået det og guider jer igennem de vigtigste pointer.

Derudover hylder vi sæsonens bedste fisk, taler med Claus fra Dansk Tang og får besøg af østersambassadør Victor Monchamp. God fornøjelse!

Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for ⁠⁠⁠⁠⁠Effektlyd⁠⁠⁠⁠⁠.

Velkommen til februars udgave af Fiskerikajen Update! Denne gang tager vi et dybt dyk ned i vinterens fisk, fra de smukke torsk og kuller til den mystiske knude – en ægte lækkerbisken som du måske ikke engang kender. Vi ser også nærmere på den skarpe kritik af Fiskeristyrelsen og det problematiske muslingeskraberi, som har fået Statsrevisorerne til at reagere.

Derudover runder vi nyheder fra Dansk Tang og slutter af med et stort tillykke til Sebastian og Philip for en imponerende sølvmedalje ved Bocuse d’Or!

Lyt med og bliv klogere på alt det, der rører sig i havet og fiskeriet netop nu. 🎣

Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for ⁠⁠⁠⁠Effektlyd⁠⁠⁠⁠.

Welcome to the February edition of Fiskerikajen Update! This time, we take a deep dive into the fish of the season—from the beautiful cod and haddock to the mysterious burbot, a true delicacy you might not even know.

We also take a closer look at the sharp criticism of the Danish Fisheries Agency and the problematic mussel dredging practices that have prompted a response from the National Audit Office.

Plus, we cover the latest news from Dansk Tang and wrap up with a huge congratulations to Sebastian and Philip for their impressive silver medal at Bocuse d’Or!

Tune in to stay updated on everything happening in the world of seafood and fisheries right now. 🎣

This episode is written and narrated by Jesper Redecker Hansen.

The whole shebang is produced by Lars Hartmann for Effektlyd.

Big news! The english version of the podcast Fiskerikajen Update is back.

This month, we’re diving into the stars of January: cod, haddock, ling, zander, monkfish, and more. Plus, we chat with Claus from Dansk Tang about seaweed and oyster expert Victor for his insights on this season’s oyster on The Oyster Wheel.

Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for ⁠⁠⁠⁠⁠Effektlyd⁠⁠⁠⁠⁠. 

Godt Nytår! Og velkommen til Fiskerikajens nyhedsbrev for første gang i 2025. Januar er over os og dét giver anledning til en gennemgang af månedens stjerner herunder…

Torsk (naturligvis), kuller, lange, sandart, havtaske og meget andet.

Og så ringer vi til Claus fra Dansk Tang og til østers-orakel Victor til en snak om hhv., ja, tang og østers.

Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for ⁠⁠⁠⁠Effektlyd⁠⁠⁠⁠. 

Så blev det december og med dét, tid til en gennemgang af sæsonens stjerner, for ja, vinteren er heldigvis spækket med julestjerner.

Vi runder også lige Den Grønne Trepart, hvis grene jo desværre ikke vokser ind i himlen.

Og så får vi besøg i Podcastcontaineren af Claus fra Dansk Tang til en nørdesnak om E-numre og tang.

Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen.

Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for ⁠⁠⁠Effektlyd⁠⁠⁠.