Fleuron

Pour ce tout premier épisode à 2 voix, j’ai reçu Laurent Guardolia (Épiceries Julienne) et Bastien Gautier (Champs Libres). Ensemble, on parle agilité, offre hybride, modèle économique vertueux — et de cette nouvelle ère qui redonne tout son sens à l’épicerie de quartier.

Fruits & légumes, épicerie fine, traiteur, petite restauration : la combinaison gagnante !

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Gabrielle Verjus est la co-fondatrice du grossiste AZADE, un acteur engagé qui redéfinit ce que veut dire "mettre en lien". Leur conviction : un grossiste a une vraie raison d’être quand il crée de la valeur pour toute la chaîne alimentaire — du producteur au consommateur final.

Dans cet épisode, on parle :

- d’engagements forts : bio, équitable, local

- de logistique, mais aussi de transmission, de conseils, de flexibilité

-  de collaborations durables avec des marques comme Le Patureur, Symples, LOVEN CREW - Brasserie l'Indispensable ou Le Temps des Oliviers

- d’expertise terrain : mix assortiment, tendances régionales, montée en puissance du sans-alcool (et notamment des bières drinkdrink! et Brasserie La Parisienne)

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Juliette Graux a ouvert la première Epicerie Madame en 2017 et 8 ans plus tard, il existe 6 boutiques (et spoiler alert : une 7ème à venir) qui font le bonheur des habitants de Lyon, Strasbourg, Lille, Reims, Rouen et Nantes. Juliette met sa passion du bon et du beau produit au cœur de sa vision. Un épisode dans lequel on découvre ses astuces pour avoir une boutique animée, son avis sur les produits d'épicerie fine en GMS et ce qu'elle recherche actuellement à référencer.

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Edwin Monnier est un franchisé chevronné de Carrefour avec ses 4 magasins (3 en Centre - Val de Loire et 1 à paris)

Sa particularité ? Edwin est un ambassadeur de l'innovation !

Dans son magasin parisien, il référence tous les mois des jeunes pousses innovantes pour créer un tremplin pour ces jeunes producteurs et pour apporter une valeur unique à ses clients qu'il connaît bien.

Un épisode où l'on peut déceler l'amour du produit innovant, apprendre les opportunités pour une jeune marque et où la GMS prend un visage plus humain que ce que l'on peut imaginer !

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Les boissons alternatives s'installent durablement sur le marché de la boisson et c''est grâce à des distributeurs comme Native que c'est possible !

Native - ex Hellodrinks- a été créé par Gabin en 2017 et compte aujourd'hui près de 1000 clients en IDF et quelques villes françaises.

Grâce au travail qu'il fait avec son équipe, un virage de la consommation a été opéré et tous les voyants sont au vert pour la suite.

Un épisode dans lequel vous découvrirez :

- Que les boulangeries d'IDF deviennent de plus en plus premium dans leur offre

- Que les français veulent consommer mieux

- Que les brasseries et CHR traditionnels s'achètent un peu de modernité grâce au catalogue Native

Un épisode passionnant avec un passionné. Bonne écoute !

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Quels snacks adorent les salariés des entreprises ?

J’ai posé la question à Stéphane Loyeau, directeur des achats chez Delicorner, LE référent du snacking dans les entreprises françaises et européennes.

Un épisode dans lequel vous découvrirez :

- L’avenir des formats collectifs et de la consigne pour les boissons,

- Comment les livreurs/installateurs sont les yeux et les oreilles de l'utilisation et l’adhésion de l’offre Delicorner,

- Comment Delicorner s’adapte à la saisonnalité,

- La tendance de la boisson énergisante et du sans alcool.

Un épisode plein d'enseignements où l'on découvre la mission bien-être de Deliconer auprès des salariés.

Bonne écoute !

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Incontournables sur le segment du cadeau, présents on line et au travers de 6 boutiques physiques ; les Raffineurs et Les Petits Raffineurs proposent depuis 10 ans une sélection pointue.

J’ai eu le plaisir de recevoir Jonathan Bouffier, directeur des achats, pour en savoir plus sur la sélection qui fait leur réputation mais aussi sur les clés de succès du partenariat entre la marque et Les Raffineurs.

Un épisode génial dans lequel on apprend que les français sont friands de spiritueux et de sauces piquantes !

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Monoprix, une enseigne incontournable, au micro de Fleuron ! Cet épisode consacré aux produits locaux avec Clara Valli, responsable des achats, est une pépite. On y découvre comment elle source les fournisseurs régionaux, quelles sont les clés de succès pour un fournisseur chez Monoprix, mais aussi les tendances (produits, recettes, design).

Un épisode transparent qui donne les bases pour un partenariat réussi avec une grande enseigne.

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Aujourd'hui, je reçois Marc Dubois, directeur des achats à La Ferme de Gally.

La Ferme de Gally ne peut entrer dans aucune catégorie ; ferme pédagogique, cueillette maraîchère, épicerie, cave, restaurants, livraison de paniers de fruits en entreprises...

Découvrez dans cet épisode les coulisses de leur boutique, qui met en avant 250 producteurs et concentre 40% de leur CA.

Sélection, mises en avant, animations commerciales, astuces réassort... cet épisode couvre les sujets clés de la relation fournisseur x revendeur.

Bonne écoute!

Merci au Pari Local, un magasin de proximité vantant le bon et bien fait, ouvert récemment à Paris 9, d'avoir accepté d'être notre studio d'enregistrement !

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Plongez dans l'univers du snacking avec mon invitée, Jenna Hemery, directrice des opérations et du marketing chez Gourmalliance, un distributeur francilien et familial.

Aéroports, hôpitaux, distributeurs automatiques, cantines d'entreprises... autant de lieux de passage et de consommation où vous pouvez retrouver une madeleine, un paquet de chips ou une boisson.

Découvrez dans ce second épisode les coulisses de Gourmaliiance qui sert 4 000 clients avec un catalogue de snacking sucré, salé, confiseries, chocolats et boissons.

Un témoignage enregistré au milieu des sauces piquantes, des œufs et des saucissons au Pari Local, un commerce de proximité à Paris 9ème. Merci Pierre !

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