＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。今回が最終回です！

かつてこんなみかん農家さんはいたのだろうか…過去の放送でも高齢化で跡継ぎ問題が課題になっている農家さんが多い中、天晴農園で働く人の平均年齢はだいたい30歳。今回のゲスト・﨑山さんは移住して農業をしています。作ったみかんより作り手である僕たちのファンになってもらいたい！という天晴農園の策略とは…⁉

＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。

有限会社カネモでは、漁獲から加工・販売まで一貫して行っています。一番のこだわりは“鮮度”で、どのくらい新鮮な商品を作っているかは番組を是非聞いてください！安心安全な食品を作るのは愛媛県ならではの県民性なのか⁉

＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。

本日のゲスト・渡部さんのいちご日和は県内でも有名ないちご農家で、いちごを使ったスイーツは映える！と若い子にも大人気。その人気の理由とは！？渡部さんのいちごとの向き合い方に注目して聴いてみてください！

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本日のゲスト・金光さんの果樹園では、ぶどう・キウイ・柿の栽培をしています。美味しいものを作るのは大前提で、作る人の思いをもっと発信してブランド化していきたいと語る金光さん。今後の野望もお聞きしました！

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本日のゲスト・浅海さんはごはんソムリエの資格を持つお米のスペシャリスト！好みのお米を聞けばオススメの品種をすぐに提案してくれます。今すぐ実践できる美味しいお米の炊き方も教えて頂きました！

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本日のゲスト・國分さんは八幡浜で食べたみかんの美味しさに衝撃を受け、マーマレードを通じて世界に八幡浜の素晴らしさを発信しています。そのマーマレードも世界大会で金賞を受賞、そこに至るまでのきっかけは何だったのか…詳しくは番組で！

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本日のゲスト・ほんだ かのんさんは2023年に行われた地域創成ライブコマーサーのオーディションで初代グランプリを受賞。ライブコマースというツールを使って「まつやま農林水産物ブランド」の商品を配信して紹介しています。ほんださんが今お勧めする旬な商品とは！？

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本日のゲスト・児玉さんの会社では、就労継続支援A型でパイ専門店Tsutsumiを運営。その他「三日月とカフェ」でのカフェ事業、有限会社ラポールでは洋菓子の製造販売など行っています。担い手不足の食の業界ですが、障害を持つ方の手を借りる代わりに、働きやすい環境づくりや職場でのサポートを徹底的に努めています。児玉さんの考える次の目標は…詳しくは番組で！

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愛南ジビエでは、イノシシやシカの食肉処理と販売を行っています。ジビエ肉は低カロリー高たんぱくといい事だらけ。クセがある、臭いがあるというイメージは正しい調理法でとっても美味しくなる！今回の放送を聴くとジビエが食べたくなるくらい興味がわくはず！

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本日のゲスト・松山さんの愛媛シルク工房では、養蚕業を主に生業としていましたが、養蚕でも使用する桑の葉に目をつけ、お茶の製造をスタートさせました。今後養蚕からどんな事業を広めていくのか…詳しくは番組で！