＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。

本日は大野さんと真実子さんのお正月トーク。おせち市場はどうなってる？冬は愛媛の食材が最盛期⁉2024年の抱負を語ろう！また、目標を達成するためのノウハウとは⁉盛り沢山でお送りします。

＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。

NPO法人浜の会では、八幡浜市内を対象に障害者の自立と社会参加を進めるため、障害者の働く機会の提供と障害者が地域で生活する環境づくりをサポートしています。さて、どのような活動をしているのか…詳しくは番組で！

＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。

本日のゲスト・難波江さんの団体では困難を抱える若者の自立支援を行っています。その中でフードバンク事業や子ども食堂を始めたのですが、そこで活用している“未利用食料”に大野さんも驚き⁉一体どのような取り組みを行っているのでしょうか…

＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。

南予ビージョイは、活魚・鮮魚・水産加工・餌料販売などを一貫して行う企業です。生きたまま愛媛から魚を運んで卸したり、独自のブランド魚を養殖したり他社との差別化を図ります。更に海外の輸出にも力を入れていくということですが…詳しくは番組で！

＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。

本日のゲスト・八木さんの酒蔵では山丹正宗の製造を行っています。ANAのファーストクラスで採用されたことで更にヒット商品に。今後日本酒を海外へ出荷するためにどう仕掛けていくのか…詳しくは番組で！

＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。

本日のゲスト・荻原さんは海外で輸入卸売業社に就職したノウハウを生かして愛媛の魚を海外へ輸出しています。海外への売買が今後の水産業の可能性を広げていく!?

＜フードテック＞＜食の未来＞について考えていく番組『EFI RADIO』。

愛媛県民お馴染みの味・ギノーみそ。某漫画のように菌とのコミュニケーションを大切にと語る本日のゲスト・田中さん。そして田中さんの信念や続けている“ある”行動がここまで会社を大きくしてきたのかと大野さんは推測します。今回も必聴！

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本日のゲスト・廉田さんは八幡浜市保内町で地元の鯛を利用したコース料理・仕出し・加工品を提供しています。地元の高校生とコラボして商品開発など幅広く事業を行っていますが、この活動を陰でサポートする団体がいました。その団体とは…詳しくは番組で！

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本日のゲスト・ヤング亜由美さんは、商工会の事業で独自のECサイトや地元商品のブランド化に力を入れています。また、実際に訪れてもらうためにこだわりの詰まった観光パンフレットも作成！亜由美さんが地元発展のためにここまで頑張る理由とは！？

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上甲商会では、愛南町の御荘湾でカキの養殖をしています。ぷっくりとした食べ応えのある御荘のカキ、独特な生臭さが少なく食べやすいのも魅力の一つです。

さて、そんな養殖の現場でかかえる問題とは…