Con Lorenzo Viviani, pescatore, biologo marino, già deputato, raccontiamo di pescato locale e pesce povero, di tonni e palamite, di tutto quello che dovremmo sapere sul pesce e sul lavoro dei pescatori ma che non conosciamo abbastanza.

Concludiamo la nostra conversazione con la bellissima immagine, in una notte senza luna, alla luce delle lampare, delle acciughe che fanno il pallone.

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Come raccontare il cibo e il vino attraverso un grande evento popolare a tema enogastronomico, in radio (vedi Decanter su RAI Radio2), in televisione grazie a format più interessanti rispetto ai soliti talent... Tutto questo emerge da una conversazione con un amico, Nicola Prudente in arte TINTO, conduttore radio e TV tra i più apprezzati e grande esperto ed appassionato di enogastronomia e di comunicazione.

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Immaginate una sera di fine estate, in compagnia delle amiche della Condotta Slow Food di La Spezia, una cena meravigliosa in un posto straordinario, raccontando dei mitili e delle ostriche del Golfo, in abbinamento ai vini delle Cinque Terre, e poi ancora le acciughe di Monterosso ed i limoni della riviera che diventano un gelato fantastico... e poi mare, stelle, tanto gusto e amicizia!

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Con il Dottor Alberto Fiorito percorriamo una strabiliante rassegna di insane abitudini alimentari, cibi da evitare e una dieta mediterranea fake.

Cosa mangiamo davvero? quale lo stile di vita appropriato e sano?

Sapete che ci sono cibi che creano dipendenza e intolleranze alimentari assolutamente improprie?

Parola d'ordine: consapevolezza!

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Prendete un architetto con la passione per la cucina, mettetela ad immaginare un piatto e subito partono linee, colori, volumi, prospettive: un'arte applicata alla materia prima che passa da una padella ad una tavolozza, perchè anche l'occhio vuole la sua parte a tavola!

Lei è Angela Simonelli, toscana, architetto, food designer, autrice di tanti libri sull'argomento e sopratutto ispiratrice e consulente di tanti chef stellati di cui non vi rivelerà mai i nomi!

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Mai assistito ad un asta del pesce? Mai visitato un porticciolo di pesca? mai assaggiato il vero e tradizionale caciucco alla livornese? e soprattutto sapete quanto sono divertenti, sagaci e velenosi i detti livornesi?

venite con me!

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Sai da dove nasce il Gin e come si evolve sul mercato italiano? e quando si è diffusa in Italia l'arte della Miscelazione? e l'origine dei Vermouth italiani che hanno invaso il pianeta?

Fulvio Piccinino è il massimo esperto in Italia di liquori, distillati, miscelazione ma anche un grande narratore: insieme a lui partiamo per un viaggio pieno di curiosità, aneddoti, storia su tutto ciò che ha gradazione alcolica ed attiene al contesto del bar per sapere come bere bene.

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Alla scoperta del mondo del sigaro e i suoi riti, ma anche di un prodotto sempre più legato alla cultura del gusto, per non parlare degli abbinamenti con liquori e distillati!

Con Dario Monetti andiamo alla scoperta di quanto sia affascinante e vario il mondo del sigaro, in particolare toscano; un prodotto d'eccellenza, con i suoi cru, le sue tecniche, l'invecchiamento, ma soprattutto i suoi momenti di meditazione e di piacere.

DISCLAIMER: non si tratta di pubblicità al fumo, ma semplicemente di un audio divulgativo sul prodotto sigaro.

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Evaporatore rotante!!

Ginepro, pepe rosa, agrumi, rosmarino... ogni Gin è una sorpresa, accompagnato da una tonica sempre fatta in casa.

E poi i blend, assemblati dalla sapienza di Giacomo, da gustare al momento nella distilleria più piccola del mondo, in Vico dei Lavandai sul Naviglio Grande a Milano, dove puoi assaporare il "tuo Gin" o farti personalizzare il Gin pensato da te!

Una vera scoperta e tanta originalità dove vivere una Gin experience a Milano nel piccolo regno del gin personalizzato!

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Tutto quello che non sapete, ma che potete immaginare, sul gelato veramente artigianale, buono e sano.

Materie prime a km 0, frutta vera, tecniche raffinate per un risultato d'eccellenza; nessun colorante nè preparati industriali, ma tanto lavoro, dedizione e passione.

Marco Nicolino da Rivarolo Canavese ci accompagna in questo viaggio pieno di curiosità e di gusto, che aprirà gli occhi a tanti su un prodotto cosi apprezzato e diffuso ma non abbastanza conosciuto nella sua versione gourmet!

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