Benvenuti nel mondo di Food Of Rock.
La nostra amica Barbara Gianesi ci parlerà di una ricetta molto semplice, adatta anche per celiaci e intolleranti al lattosio, per utilizzare un prodotto di stagione come il pomodorino in modo creativo e molto gustoso.
Barbara, “la Ba” per gli amici , una giovane “non chef” amante della buona cucina, che ha fatto di necessità virtù , imparando a cucinare piatti senza glutine , lattosio , sani e veloci per conciliare le sue necessità lavorative con le intolleranze alimentari che la limitavano nella scelta di cibi pronti e take away presenti sul mercato .
Fiera coltivatrice del suo piccolo orto da cui attinge a Piene mani e cliente assidua delle botteghe alimentari a Zavattarello, il borgo medievale in cui ha la fortuna di vivere .
“Artista “ della “ schiscetta” o per dirla all internazionale “ lunch box” ma estimatrice dell ottimo cibo tradizionale dell alta Val Tidone preferibilmente gustato senza fretta negli agriturismi ammirando le colline costellate di filari di vigneti dei pregiati vini autoctoni .
In fondo un buon gutturnio frizzante è senza glutine e lattosio no ?
Per ascoltare la playlist ufficiale di questo piatto, clicca su questo link https://spoti.fi/31vYb5t
Ascolta tutti i podcast di Food Of Rock su SquareCast, il podcast network del podcasting italiano https://www.squarecast.it
In collaborazione con Doc Valery (www.docvalery.com)
Powered by www.gianlucarussello.it
