No Foodcast 88, Lela, Diogo e Anahís receberam o comunicador Luciano Potter e o papo foi sobre:

- Restaurante brasileiro eleito o 17º melhor do mundo

- Vencedor do Comida di Buteco

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O Foodcast mudou!

Agora, Lela, Diogo e Anahís recebem convidados no Studio Destemperados!

No programa de estreia, o papo foi sobre:

- Flores na gastronomia

- Food truck de brasileira em Israel

- Restaurantes inusitados pelo mundo

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Neste episódio, conversamos sobre:

1- O marketplace da Magalu, que começou a investir no setor de alimentos.

2- Como funciona o Guia Michelin e porque o Brasil ficou de fora este ano.

3- Como vai a venda de vinhos em 2021.

E contamos uma história Desesperada e Destemperada de um ouvinte. Envie sua história para o e-mail [email protected]

Neste episódio, Lela, Diogo, Anahís e Mari falaram sobre:

- A inauguração do Domino's Lab, em São Paulo, que propõe um mergulho no universo criativo da maior rede de pizzarias do mundo.

- A história do Vinho Madeira, produzido exclusivamente em uma ilha de Portugal.

- E o bife de Wagyu que os japoneses criaram na impressora 3D.

Já passou por algum perrengue relacionado a gastronomia? Envie um e-mail contando essa história para aparecer no Foodcast: [email protected]

- Restaurantes estrelados que aderiram a cardápios com pouca ou nenhuma carne.

- O cultivo da trufa, que se espalhou pelo mundo, chegando inclusive ao Brasil.

- Restaurantes que se uniram em uma campanha de arrecadação de fundos para um projeto social de pessoas com deficiência.

- A tendência mundial de kitchen table, ou em bom português, balcão da cozinha. Que nada mais é do que a possibilidade de reservar um lugar em frente ao chef e observar a preparação de todos os alimentos durante a execução do menu.

- O restaurante que está oferecendo degustação de vinhos em um vagão de trem revitalizado na antiga estação de Canela.

- Os lugares que estão dando desconto a cada medalha do Brasil nos Jogos Olímpicos.

- Falamos algumas curiosidades sobre o menu olímpico, e como vai ser a organização dos atletas em Tóquio, no Japão.

- Discutimos sobre a confeitaria moderna e o conceito da ninhonutellização dos doces. Quem foi a primeira pessoa que misturou, pela primeira vez, o creme de avelã italiano com o leite em pó tradicional?

- A casa de leilões americana Skinner Auctioneers, com sede em Boston, vai vender uma garrafa de Old Ingledew, que se acredita ser o uísque mais antigo do mundo.

- A solução para um futuro alimentar melhor estaria nas fazendas de criação de insetos, que seriam mais baratas, mais fáceis no quesito estrutural e menos poluente do que as criações de gado.

- Primeiro episódio gravado, diretamente, do Studio Destemperados

- Aniversário de 80 anos do bar Tuim, em Porto Alegre.

- Geladeira do Deserto: Vocês sabem como funciona? Como ela é capaz de mudar a vida dos países mais pobres pelo mundo?

- Chegada da Starbucks em Porto Alegre, aquece o mercado de cafés "to go" na capital.

- Você sabe como a Rainha Elizabeth organiza suas refeições? Dos drinks que bebe durante o dia, ao jantar sem carboidratos, falamos sobre o menu completo da monarca e suas preferências gastronômicas.

- DeliRec, o novo aplicativo de receitas que veio para mudar a forma do "match" entre chefs de cozinha, receitas, e usuários que gostam de cozinhar!