O ano iniciou com a agenda lotada e extremamente promissora para o setor de eventos mas, tempos depois, a rotina passou a ser na cozinha de casa. Curiosamente, é um dos lugares que mais desperta a paz, tranquilidade e faz Mariana Mariutti (@marimariutti) viajar no tempo. Foi o bastante para revirar o caderninho de receitas da família, se reinventar e criar um novo hit, o @wafflepaodequeijo!

Resolver um problema do presente, mas sempre mirando o futuro. Foi para isso que nasceu o Galpão Food Hub, uma iniciativa que pretende ser muito mais do que um collab de cozinhas de produção para delivery de alguns dos restaurantes mais tradicionais da cidade, como também o pólo do entretenimento gastronômico de porto alegre. Diogo Carvalho conversa com Fernanda Tartoni (@fernandatartoni), chef-proprietária do Restaurante Tartoni, do @galpaofoodhub e presidente da Abrasel.