O projeto que finalmente levará os produtos de um dos maiores grupos de gastronomia do país para o varejo, surgiu de portas fechadas, salões vazios e luzes apagadas. No terceiro episódio, Diogo Carvalho conversa com o Vinicius Abramides, da @brazpizzaria, para entender como o processo criativo e a tomada de decisão funcionam sempre em alta voltagem.

Um mercado central abandonado e o apetite por desenvolver iniciativas que contribuíssem para o resgate de uma época onde as coisas eram mais leves, legítimas e artesanais. No segundo episódio, Diogo Carvalho conversa com Rafael Quick, sócio do @velhomercadonovo e do @fornodasaudade, para entender como surgiu o velho mercado novo, o guarda-chuva de grandes projetos com essa tônica que mudaram a história de Belo Horizonte, como o forno da saudade.

A crise chegou primeiro em Nova Iorque e colocou à prova o melhor bar do mundo, eleito pelo “The World’s 50 Best Bars”. Diogo Carvalho conversa com Rodrigo Leme (@rodrigooleme), diretor de negócios do @dantenewyorkcity para entender como este ícone, inaugurado em 1915 e que já experimentou tantos momentos difíceis, conseguiu se reinventar e novamente ditar uma tendência mundial no mercado da mixologia.