Foodcast

By Destemperados

O Foodcast é o podcast produzido pela equipe do Destemperados. O tema, claro, é sempre o mundo da gastronomia: porque além de comer e beber bem, nós gostamos muito de conversar sobre o assunto.... more

· Society & Culture

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The podcast currently has 123 episodes available.

Foodcast episodes:

January 09, 2020 Foodcast #43: 2020, o menu do Globo de Ouro, modinhas gastronômicas e o desabafo
*As tendências para 2020
*O menu do Globo de Ouro foi 100% plant-based e com vinhos argentinos. Por quê?
*Qual será a modinha gastronômica de 2020?
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50min
December 19, 2019 Foodcast #42: o bilionário, aroma X buquê e The Game Changers
*A pessoa cuja fortuna cresce mais rápido no mundo todo
*7 perguntas dos nossos ouvintes sobre vinho
*Por que nunca falamos sobre o documentário Dieta de Gladiadores
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34min
December 13, 2019 Foodcast #41: bacon, chicha morada e os melhores de 2019
* Por que tem cada vez mais bacon sobrando nos Estados Unidos?
* Qual foi o termo gastronômico mais que mais cresceu em buscas de 2018 para 2019?
* A revelação do prêmio Melhores do Ano Destemperados 2019!
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34min
December 06, 2019 Foodcast #40: Airbnb, comoditização e a família Rothschild
Como o AirBnb lucra com o amor das pessoas por experiências gastronômicas? Por que a família Rothschild abriu uma vinícola na China? E que família é essa?
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36min
November 28, 2019 Foodcast #39: China, o preço da carne e o futuro
Por que será que a carne ficou mais cara de uma hora pra outra? E quais são as previsões do mundo da gastronomia pra daqui 10 anos?
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39min
November 21, 2019 Foodcast #38: álcool x maconha, foodtechs e vinho na solidão
- álcool x maconha
- impacto negativo das foodtechs
- vinho na solidão
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37min
November 15, 2019 Foodcast #37: o fim das cozinhas domésticas, big data e foodtechs
- Cozinhar em casa estaria com os dias contados?
- 10 empresas que querem transformar a
comida para além do burger vegetal
- As foodtechs e o desafio de alimentar 10 bilhões de
pessoas nos próximos anos
*Com a participação especial do cientista de dados Ricardo Cappra.
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47min
November 07, 2019 Foodcast #36: bebidas da longevidade, festivais gastronômicos e gastronomia nas comunidades
- O vinho e o café nos fazem viver mais?
- Os dois lados dos festivais de gastronomia
- Blogueiros de gastronomia da periferia
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42min
October 31, 2019 Foodcast #35: millennials, vegetarianos açougueiros e mudanças climáticas
- Os millennials teriam acabado com as recepções?
- O movimento de vegetarianos que viraram açougueiros nos Estados Unidos.
- As novas tendências na produção de vinhos criada pelas mudanças climáticas!
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37min
October 24, 2019 Foodcast #34: Chile, chefs brasileiros nos EUA e vinhos portugueses
* Por causa das manifestações no Chile, o salmão do Chile é um dos assuntos novamente.
* Os chefs brasileiros que vão abrir seus restaurantes nos Estados Unidos, e como isso deve mudar a percepção que o mundo tem da nossa gastronomia.
* O país que deve se tornar o maior exportador de vinhos para o Brasil no ano que vem.
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50min

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