「キノコ採取に関する重要な助言」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。WHOはマイクロプラスチックに関して食品や空気中も含めた包括的な暴露による健康リスクに関する報告書を発表したが、現時点ではデータが不足しており、ヒトに対する暴露評価やリスク評価を行うことができないとしている。ドイツ連邦リスクアセスメント研究所は、キノコ採取に関する重要な助言を紹介している。

「医療施設の食品由来疾患の研究」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国FDAは、産卵鶏が自由に出入り可能な鶏舎による生産者向けガイダンスを発表した。Eurosurveillanceで発表の論文「高所得国における医療施設関連の食品由来アウトブレイク」では、病院・食品安全当局・公衆衛生当局の間での分野を越えた緊密な協力と情報交換が必要としている。

「2022年11月4日（金）の暦」　11月第1金曜日で、月齢は9.67、若潮。旧暦の10月11日に当たります。七十二候は霜降末候、楓蔦黄（もみじつたきばむ）の第3日。

「2022年11月3日（木）の暦」　文化の日。11月第1木曜日で、十日夜（東日本）。月齢は8.67、長潮。旧暦の10月10日に当たります。七十二候は霜降末候、楓蔦黄（もみじつたきばむ）の第2日。

「各チェーン客数客単価とも上昇」　主要コンビニエンスストアの2022年8月実績。大手3社ではローソンストア100事業を除いて、各チェーンの既存店売上高が前年同月を上回った。客数、客単価ともに上昇した。ミニストップは既存店客数が前年同月を下回り、既存店売上高も前年同月に達しなかった。

「2022年11月2日（水）の暦」　11月第1水曜日で、月齢は7.67、小潮。旧暦の10月9日に当たります。七十二候は霜降末候、楓蔦黄（もみじつたきばむ）の初日。

「2022年11月1日（火）の暦」　11月第1火曜日で、月齢は6.67、小潮。旧暦の10月8日に当たります。七十二候は霜降次候、霎時施（こさめときどきふる）の第5日。

「2022年10月31日（月）の暦」　10月第5月曜日で、ハロウィン。月齢は5.67、小潮。旧暦の10月7日に当たります。七十二候は霜降次候、霎時施（こさめときどきふる）の第4日。

「サンマ量は4％増、3割弱安」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年9月第1週（9月2日〜9月8日）の概況より。7日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ6％の減少。1日平均取扱数量は総量973t（前週比91％、前年同期比86％）。

「ほうれんそう群馬主体、3割増」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年9月第1週（9月2日〜9月8日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,392t（前週比99％、前年同期比100％）。