「後半降雨で低調も全体は上伸」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年8月第1週（7月29日〜8月4日）の概況より。3日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。1日平均取扱数量は総量1,100t（前週比121％、前年同期比91％）。

「レタス荷動良。長野生育順調」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第1週（7月29日〜8月4日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,037t（前週比105％、前年同期比93％）。

「旧盆に向け巨峰入荷増加傾向」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年8月第1週（7月29日〜8月4日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,733t（前週比120％、前年同期比94％）。

「2022年9月25日（日）の暦」　9月第4日曜日で、彼岸。月齢は28.78、大潮。旧暦の8月30日に当たります。七十二候は秋分初候、雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ）の第3日。

「FDA最新報告は標本を細分化」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国食品医薬品局は、食品中の元素に関するトータルダイエットスタディの最新の報告書を発表した。暴露評価がより実態に沿ったものとなっている。ノルウェー食品および環境に関する科学委員会は、魚の摂取に関するベネフィットとリスクの評価結果を発表し、また「モニタリングに重要な食品と化学物質」報告書も発表した。

「ビブリオのリスクは上昇する」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州食品安全機関（EFSA）の研究によると、サルモネラ汚染率は検体の移動距離に比例して上昇することが示された。ドイツ連邦リスクアセスメント研究所（BfR）は、病原性ビブリオ属菌に汚染された水産食品の喫食による食品由来感染症のリスクは次第に上昇すると考えており、消費者に対する注意喚起を行っている。

「2022年9月24日（土）の暦」　9月第4土曜日で、彼岸。月齢は27.78、中潮。旧暦の8月29日に当たります。七十二候は秋分初候、雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ）の第2日。

「2022年9月23日（金）の暦」　秋分の日。9月第4金曜日で、彼岸（中日）。月齢は26.78、中潮。旧暦の8月28日に当たります。二十四節気の秋分で、七十二候は雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ）の初日。

「前年超え更新。外食単価は上昇」　ホットペッパーグルメ外食総研は、2022年6月度の外食市場調査を発表した。2022年6月の外食市場規模は2,291億円で、前年同月比＋946億円（東名阪3圏域計）となった。ただし、前月比では−317億円の結果。

「前年超え更新。外食単価は上昇」　ホットペッパーグルメ外食総研は、2022年6月度の外食市場調査を発表した。2022年6月の外食市場規模は2,291億円で、前年同月比＋946億円（東名阪3圏域計）となった。ただし、前月比では−317億円の結果。