「ファミマは客数伸び売上も増」　主要コンビニエンスストアの2022年6月実績。ファミリーマートは客数を伸ばし既存店売上高は5.2％プラスとなった。セブン-イレブンは既存店客数が前年同月を下回ったが概ね前月並みで、既存店売上高は前年同月を上回った。ミニストップは既存店客数が2.7％減で、既存店売上高も前年同月を下回った。

「不合理であるということの価値」　なじみの店に行って「いつもの」などと注文して食事をしても、その人は前回と全く同じものを食べて全く同じ感想を持っているわけではありません。そこが実は大事なところではないかというお話です。

「2022年8月31日（水）の暦」　8月第5水曜日で、月齢は3.78、中潮。旧暦の8月5日に当たります。七十二候は処暑次候、天地始粛（てんちはじめてさむし）の第4日。

「アジ中型長崎、中小型石川から」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年7月第1週（7月1日〜7月7日）の概況より。6日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。1日平均取扱数量は総量1,211t（前週比111％、前年同期比107％）。

「全体1割減。れんそう大幅減」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年7月第1週（7月1日〜7月7日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,647t（前週比91％、前年同期比90％）。

「ぶどう、みかん、アールス増」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年7月第1週（7月1日〜7月7日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,173t（前週比88％、前年同期比97％）。

「アマメシバは完全に加熱料理を」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州食品安全機関の新しい運営理事会にはメンバーとして市民とフードチェーン関係者、欧州自由貿易連合（EFTA）／欧州経済領域（EEA）が入った。米国環境保護庁（EPA）は、飲料水の新しい健康勧告値を設定した。アマメシバの利用では調理法に注意すべきである。

「アイスクリームでリステリアか」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国でリステリア感染アウトブレイクがあり、当局の調査を受けて特定ブランドのアイスクリームが自主回収されている。米国ではまた、有機栽培の輸入生鮮イチゴに関連してA型肝炎アウトブレイクが発生している。

「「おいしいだけ」では勝てない」　米国マクドナルド社は5月にロシア事業を地元のフランチャイジーに売却して撤退し、その地元企業は6月12日に「フクースナ・イ・トーチカ」という名のハンバーガー店として15店を再スタートさせました。

「木曜日低調。相場全体は軟調」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年6月第4週（6月24日〜6月30日）の概況より。29日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ15％の減少。1日平均取扱数量は総量1,089t（前週比89％、前年同期比86％）。