「いちごイタミ果増え引き弱い」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年5月第2週（5月6日〜5月12日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週3日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,304t（前週比122％、前年同期比106％）。

「いちごイタミ果増え引き弱い」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年5月第2週（5月6日〜5月12日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週3日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,304t（前週比122％、前年同期比106％）。

「ジュースに含まれる鉛の基準値」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国食品医薬品局（FDA）はジュース中の鉛に関するアクションレベルを示す事業者向けガイダンス案を発表した。このアクションレベルは国際規格であるCodexの最大基準値よりも低い値が採用されている。FDAはまた、デルタ-8THCを含む製品を販売した5社に警告文書を発行した。

「ジュースに含まれる鉛の基準値」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国食品医薬品局（FDA）はジュース中の鉛に関するアクションレベルを示す事業者向けガイダンス案を発表した。このアクションレベルは国際規格であるCodexの最大基準値よりも低い値が採用されている。FDAはまた、デルタ-8THCを含む製品を販売した5社に警告文書を発行した。

「より安全な食品で健康向上を」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。2022年の世界食品安全デー（6月7日）のテーマが発表された。

「客数前年クリアはファミマのみ」　主要コンビニエンスストアの2022年4月実績。既存店客数は前月に続きファミリーマートを除く各社とも前年同月を割っている。各社とも客単価は上昇傾向。売上高はローソンストア100とミニストップが前年同月を下回った。そのほかはほぼ前年並みで推移。

「全セグメントで前年比プラス」　ホットペッパーグルメ外食総研による外食市場調査※の2022年3月度調査結果では、外食市場規模は2,146億円で前年同月比120.1％で、4カ月連続前年超えとなった。

「カツオ千葉主体。数量2割減」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年5月第1週（4月29日〜5月5日）の概況より。4月29日（金）、5月4日（水）、5日（木）が休市のため3日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4％の増加。1日平均取扱数量は総量1,402t（前週比119％、前年同期比94％）。

「そらまめ、かぼちゃなど増加」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年4月第5週（4月29日〜5月5日）の概況より。開市日数は、今週3日、前週5日、前年4日。1日平均入荷量は総量5,451t（前週比99％、前年同期比80％）。

「こだますいか、すいかなど増」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年4月第5週（4月29日〜5月5日）の概況より。開市日数は、今週3日、前週5日、前年4日。1日平均入荷量は総量1,065t（前週比93％、前年同期比74％）。