「完食をかけた“給極”の戦い」　2年の時を経て、甘利田先生がスクリーンに戻ってきた。現在公開中の「劇場版　おいしい給食　卒業」は、TVドラマ「おいしい給食（season1）」（2019）と「劇場版　おいしい給食　Final Battle」（2020、本連載第232回参照）の2年後を描いたTVドラマ「おいしい給食　season2」（2021）の完結編となる劇場用映画である。

「完食をかけた“給極”の戦い」　2年の時を経て、甘利田先生がスクリーンに戻ってきた。現在公開中の「劇場版　おいしい給食　卒業」は、TVドラマ「おいしい給食（season1）」（2019）と「劇場版　おいしい給食　Final Battle」（2020、本連載第232回参照）の2年後を描いたTVドラマ「おいしい給食　season2」（2021）の完結編となる劇場用映画である。

「カツオ入荷4割増、価格2割安」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年5月第4週（5月20日〜5月26日）の概況より。25日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。1日平均取扱数量は総量1,129t（前週比99％、前年同期比104％）。

「カツオ入荷4割増、価格2割安」　東京都中央卸売市場（豊洲市場水産農産品課）が発表した2022年5月第4週（5月20日〜5月26日）の概況より。25日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。1日平均取扱数量は総量1,129t（前週比99％、前年同期比104％）。

「だいこん、トマト北海道始まる」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年5月第4週（5月20日〜5月26日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,500t（前週比100％、前年同期比101％）。

「さくらんぼ増。びわ長崎から」　東京都中央卸売市場（大田市場業務課）が発表した2022年5月第4週（5月20日〜5月26日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,019t（前週比95％、前年同期比90％）。

「フタル酸エステルの規制見直し」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州食品安全機関（EFSA）と米国食品医薬品局（FDA）が、食品接触物質に使用されるフタル酸エステル類に関する記事を発表した。英国食品基準庁（FSA）は、アクリルアミド生成回避に関して、家庭でのジャガイモの保管では冷蔵庫選択してもよいと助言を更新した。

「水耕栽培のサルモネラ感染防止」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。米国FDAは昨年発生したサルモネラ感染アウトブレイクの調査に関する報告書の内容を受け、水耕栽培など環境制御型農業の現場に関する推奨事項を発表した。米国CDC他当局はピーナッツバター関連のサルモネラ感染アウトブレイク調査を行っており、報告は特定ブランドの製品により感染したことを示唆している。

「全業種・業態が前年を上回る」　日本フードサービス協会（JF）は2022年4月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数228、店舗数36,735店=99.1％）合計の売上高は113.5％と2桁の拡大。客単価は際立って上昇したが、客数は106.5％と増加。

「各社前年同月を大幅に上回る」　2022年4月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、148件のデータのうち140件が前年同月以上だった一方、8件が前年同月割れとなった。全店売上高では、107件のデータのうち95件が前年同月以上だった一方、12件が前年同月割れだった。