「木曜ブリ強保合、カツオ小反発」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年4月第1週（2025年4月4日〜2025年4月10日）の概況より。9日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は8％の増加。前年同期は2024年4月5日〜2024年4月11日。1日平均取扱数量は総量1,096t（87％、106％）。このうち鮮魚類は561t（前週比108％、前年同期比99％）、冷凍魚類は291t（前週比66％、前年同期比131％）、塩干加工品は244t（前週比82％、前年同期比102％）。

「かぼちゃ、にんじん、かぶ増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年4月第1週（2025年4月4日〜2025年4月10日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,926t（前週比101％、前年同期比100％）。

「はっさく、アールス、りんご増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年4月第1週（2025年4月4日〜2025年4月10日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量927t（前週比99％、前年同期比90％）。

「赤ちゃんを巡る男たちとご飯」　沖田修一監督による自主製作映画「おーい！　どんちゃん」をご紹介する。作品毎に印象的な食べ物を登場させる沖田監督だけに、本作も要所要所に食べ物のシーンを絡めている。

「外食頻度19年比94.8％」　ホットペッパーグルメ外食総研は、2025年2月度の外食市場調査を発表した。2025年2月の外食市場規模は2,939億円で、前年同月比211億円、前月比-127億円だった。

「木曜買い気低調も全体は上伸」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年3月第5週（2025年3月28日〜2025年4月3日）の概況より。2日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は15％の減少。前年同期は2024年12月20日〜2024年12月26日。1日平均取扱数量は総量1,257t（113％、95％）。このうち鮮魚類は518t（前週比85％、前年同期比91％）、冷凍魚類は439t（前週比180％、前年同期比103％）、塩干加工品は300t（前週比115％、前年同期比92％）。

「道産じゃが終盤、鹿児島安定へ」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第5週（2025年3月28日〜2025年4月3日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,883t（前週比88％、前年同期比99％）。

「入荷2割減。あまなつかんは増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第5週（2025年3月28日〜2025年4月3日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量934t（前週比81％、前年同期比89％）。

「新ゲノム技術規制緩和の流れ」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。EU理事会は新しいゲノム技術（NGT）植物の規則案に関する交渉方針を承認した。この案では、NGT植物をGMO法の規則を適用するものとそうでないものとの2つのカテゴリーに区分している。FDAは亜酸化窒素吸入の危険性を警告。FDAはまた、食品汚染物質の基準値を一元化した検索ツールを公開した。

「加工用の水を消毒しないリスク」　国立医薬品食品衛生研究所が集めた食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報から。欧州抗生物質啓発デーに合わせて発表された報告によると、欧州域内で多剤耐性腸内細菌が持続的に拡散しており、医療・地域の両面で感染対策が急務となっている。また、欧州食品安全機関は生鮮・冷凍の野菜・果実等の加工用プロセス水における消毒不足が、リステリアやサルモネラなどの検出リスクを引き起こすと報告した。