「低単価好調。ディナー伸び悩み」　主要フードサービスの2025年2月実績。2025年2月のフードサービス（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある137件のうち84件が前年同月以上だった一方、53件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある105件のうち63件が前年同月以上だった一方、42件が前年同月割れだった。

「客数伸びず全体に前年並み傾向」　主要食品スーパーの2025年2月実績。2025年2月の食品スーパー（株式公開企業）の業績。既存店売上高では、データのある36件のうち31件が前年同月以上だった一方、5件が前年同月割れとなった。全店売上高では、データのある39件のうち37件が前年同月以上だった一方、2件が前年同月割れだった。

「アジ2倍増、カツオは5割増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年3月第4週（2025年3月21日〜2025年3月27日）の概況より。26日（水）が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は24％の増加。前年同期は2024年3月22日〜2024年3月28日。1日平均取扱数量は総量1,113t（107％、115％）。このうち鮮魚類は609t（前週比124％、前年同期比116％）、冷凍魚類は244t（前週比101％、前年同期比122％）、塩干加工品は260t（前週比85％、前年同期比105％）。

「トマト、きゅうりなど大幅増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第4週（2025年3月21日〜2025年3月27日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。1日平均入荷量は総量5,524t（前週比119％、前年同期比123％）。

「清見、いちご、不知火など増」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第4週（2025年3月21日〜2025年3月27日）の概況より。開市日数は、今週5日、前週4日、前年5日。1日平均入荷量は総量1,159t（前週比110％、前年同期比111％）。

「ありつけない餃子とかき氷と」　映画「ファーストキス　1ST KISS」の食べ物を取り上げる。

「売上高は閏年の影響除くと増」　日本フランチャイズチェーン協会（JFA）はJFAコンビニエンスストア統計調査月報2025年2月度を発表した。全店売上高は8874億6200万円（前年同月比99.3％）だった。既存店売上高は8521億9400万円（前年同月比99.0％）、既存店客数11億4982万3000人（同97.8％）、既存店客単価741.2円（同101.3％）だった。

「客数に明暗。中華FRなど好調」　日本フードサービス協会（JF）は2025年2月外食産業市場動向調査を発表した。全体（事業社数221、店舗数36,095店=100.5％）合計の売上高は106.0％と拡大。客単価は上昇したが、客数は101.1％と前年同月を上回った。

「カツオ鹿児島と宮崎主体に入荷」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場豊洲市場水産農産品課）が発表した2025年3月第3週（2025年3月14日〜2025年3月20日）の概況より。19日（水）、20日（木）が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱前週に比べ数量は5％の減少。前年同期は2024年3月15日〜2024年3月21日。1日平均取扱数量は総量1,039t（110％、93％）。このうち鮮魚類は491t（前週比95％、前年同期比81％）、冷凍魚類は242t（前週比125％、前年同期比95％）、塩干加工品は306t（前週比131％、前年同期比116％）。

「はくさい春作露地物出荷開始」　東京都中央卸売市場（東京都中央卸売市場大田市場業務課）が発表した2025年3月第3週（2025年3月14日〜2025年3月20日）の概況より。開市日数は、今週4日、前週5日、前年5日。1日平均入荷量は総量4,661t（前週比97％、前年同期比95％）。