コオロギ由来のタンパク質をつくるエントモファームズをご紹介しました。

https://foodtech-japan.com/2021/02/12/entomo-farms/

https://foodtech-japan.com/2021/02/15/hoxton-farms/

https://foodtech-japan.com/2021/02/11/pairwise/

https://foodtech-japan.com/2021/02/13/veggievictory/

https://foodtech-japan.com/2020/11/02/kaffe-bueno/

ジェフ・ベゾス氏も注目する海藻マーケット。

海藻由来のタンパク質は、大豆・えんどう豆に代わる

新たなタンパク質原料になるかもしれません。

https://foodtech-japan.com/2021/02/08/trophic/

https://foodtech-japan.com/2021/02/02/sproud/

これは欲しいです。日本で販売したらきっと売れるはずです。

https://foodtech-japan.com/2021/02/07/hestan-cue/

https://foodtech-japan.com/2020/09/15/kuleana-tuna-foodtech-fishfree/

https://foodtech-japan.com/2021/02/09/mcdonald/