Willkommen zu Frankfurter Geschmack, eurem Podcast über die kulinarische Szene unserer Stadt. Ich bin Luisa, und heute nehme ich euch mit auf eine Reise durch drei spannende Neueröffnungen, die zeigen: Frankfurt steckt voller Überraschungen ... wenn man weiß, wo man hinschauen muss.
Beginnen wir mit einer echten Überraschung am Hauptbahnhof. Ja, ihr habt richtig gehört — am Hauptbahnhof! Das neue Motel One hat dort eine Dschungelbar eröffnet, die wirklich JEDEM offensteht. Stellt euch vor: tropische Atmosphäre, überall Grün, kunstvolle Ornamente ... und eine beeindruckende Gin-Auswahl. Andreas Brunner, der Regionaldirektor, hat mir verraten, dass sie mit die größte Gin-Sammlung der Stadt haben — darunter hessische Schätze wie der Bemble Gin oder der Minzgin. Der Signature Drink? Ein klassischer Gin Tonic, serviert mit Eiskugel. Und das Beste: Die Bar ist rund um die Uhr geöffnet, 24/7. Morgens gibt's ein komplett bioverifiziertes Buffet, abends könnt ihr einfach verweilen und die Großstadthektik draußen lassen.
Weiter geht's zur Konstablerwache, wo das Rue 27 eine echte Lücke schließt. Guter Kaffee war dort bisher ... nun ja, Mangelware. Aber dieses neue Café ändert alles. Unscheinbar von außen, drinnen aber eine entspannte Oase mit dunklen Farbtönen und gedimmtem Licht. Was mich wirklich begeistert hat? Die Kreativität beim Getränkeangebot: Salted Cream Latte, Black Sesame Latte, Matcha mit Fruchtpüree — und ihr könnt sogar die Milchart wählen. Der verwendete Matcha kommt aus Kagoshima in Japan, Ceremonial Grade, und schmeckt einfach ... WOW. Dazu gibt's fluffige Croissants und Pastel de Nata. Ein Geheimtipp, der keiner mehr ist — zu Recht.
Und zum Schluss ein echter Schatz, und zwar wortwörtlich: Bao's in Sachsenhausen. Der Name bedeutet im Vietnamesischen tatsächlich Schatz oder Kostbarkeit. Anna Felten und Dang Hai haben hier etwas ganz Besonderes geschaffen — einen Ort, wo Kultur und Leben zusammenkommen. Vietnamesischer Kaffee mit Kondensmilch, Matcha Martini, Sauerteigbrote und Grilled Cheese mit Kimchi ... die asiatischen Akzente sind überall spürbar. Und dabei setzen die beiden konsequent auf regionale Partner: Kaffee von Backyard, Hafermilch von Mølk. Geplant sind Ausstellungen, Schallplattenabende, sogar Daydrinking-Events im Sommer. Anna sagt: „Wir wollen ein bisschen Leben in diese Ecke bringen" — und das spürt man wirklich bei jedem Detail, vom mintgrünen Design bis zum Kaugummiautomaten mit Gutscheinen.
Drei Orte, drei Geschichten, eine Stadt voller Geschmack ... Geht raus, probiert selbst, und lasst euch überraschen. Bis zum nächsten Mal — eure Luisa.
