Von der Villa Marburg im Hochspessart mit Anapurna-Curry-Seesaibling bis zu den Eiswerkern in Sachsenhausen, wo Waldmeister-Eis weiß bleibt.

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Willkommen zu Frankfurter Geschmack. Ich bin Luisa, und heute nehme ich euch mit auf eine Reise, die im Hochspessart beginnt und in einer Eisdiele in Sachsenhausen endet.

Fangen wir mit den Helbigs an. Nicole und Ludger Helbig führten mehr als zehn Jahre lang das Auberge de Temple in Johannesberg. Jetzt sind sie in die Villa Marburg nach Heigenbrücken gezogen und betreiben dort ZWEI Konzepte unter einem Dach: eine gehobene Gasthausküche und Ludgers Fine-Dining-Restaurant. Und was mich als Sommelière begeistert — die Weinkarte hat fast den Umfang eines ganzen Weinbuchs. Das Menü kommt übrigens in einem versiegelten Brief an den Tisch. Ludger Helbig arbeitet gern an den Grenzen der Würze; seine Gewürze bezieht er vom Alten Gewürzamt in Klingenberg. Der gebeizte Seesaibling schwimmt in einem Anapurna-Curry-Schaum, der laut unserer Testerin schmeckt wie eine Reise durch Nepal.

Jetzt nach Sachsenhausen, in die Schweizer Straße. Dort führen die Brüder Hakan und Hassan Ilhan seit drei Jahren die Eisdiele Eiswerker — genau dort, wo früher das traditionsreiche Milano war. Künstliche Farben? Fehlanzeige. Ihr Waldmeister-Eis ist WEISS. Sie machen sogar Rote-Bete-Eis, und Hakan sagt: „Man kann aus allem Eis machen.“ Eine Kugel kostet zwei Euro, der Preis blieb diese Saison gleich. Und diesen Winter bleiben die Läden erstmals offen — mit Tiramisu.

Zum Schluss noch eine Auszeichnung: Der DEHOGA und Ministerpräsident Boris Rhein prämierten in Bensheim die 46 besten Dorfgasthäuser Hessens. Denn wie Rhein sagt: Dorfgasthäuser halten die Identität eines Dorfes lebendig. Gutes Essen verbindet eben Menschen. Bis zum nächsten Mal bei Frankfurter Geschmack.

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Vom Bolongaropalast-Restaurant ab 2027 über das neue Rondell in Seckbach bis zum 150-Jahr-Jubiläum des Frankfurter Hofs – drei kulinarische Orte im Check.

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Willkommen zu Frankfurter Geschmack. Ich bin Luisa, und heute nehme ich euch mit an drei Orte, die unsere Stadt kulinarisch prägen.

Fangen wir in Höchst an. Der barocke Bolongaropalast wird seit 2017 saniert, und ab 2027 soll wieder Leben einkehren — mit Museum, Musiksaal und einem Restaurant im historischen Garten. Die Stadt sucht dafür gerade einen Gastronomen. Und stellt euch das mal vor: Spiegelwände, Deckengemälde, Seidentapeten, dazu ein neobarocker Zierbrunnen im Park. Der Vertrag läuft über zehn Jahre. Wer sich bewerben will, hat bis zum 15. Juli Zeit. Ich bin gespannt, welches Konzept diesen Ort bespielt.

Weiter nach Seckbach, in den Huthpark. Zwischen den ältesten Bäumen der Stadt steht ein runder Sichtbeton-Bau, früher die Bergstation. Im Mai haben neue Betreiber übernommen und ihn zum Rondell gemacht. Das Angebot ist bodenständig und regional: Handkäs' mit Musik, Gref-Völsings Rindswurst, dazu ein alkoholfreies Pils aus Nürnberg, das man hier sonst kaum findet. Der Star auf dem Teller? Die Grüne Soße mit Drillingen und vier halben Eiern. Butterweiche Kartoffeln, frische Petersilie — das ist Frankfurter Kulinarik. Nur beim Service dürfte es noch etwas flotter zugehen.

Und zum Schluss ein echtes Schwergewicht. Der Steigenberger Icon Frankfurter Hof feiert 150 Jahre. Seit 1876 gingen hier Sophia Loren, Steven Spielberg und Hermann Hesse ein und aus. Den ganzen Juli über serviert das Oscar's ein Jubiläumsmenü mit Hummer Thermidor und Rinderfilet. Und in der Autorenbar lebt der „Chez Heinz“ wieder auf — ein Cocktail aus dem Jahr 1953, mit Apfelwein, Wodka und Zitronenbitter. Tradition im Glas.

Das war Frankfurter Geschmack. Bleibt hungrig — bis zum nächsten Mal.

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Bornheimer Ratskeller erhält Bib Gourmand 2026, Azubi Liv Geller gewinnt Kochtalent des Jahres – und La Romana bringt Riminis Gelato seit 1947 nach Frankfurt.

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Willkommen zu Frankfurter Geschmack. Heute geht es um einen Stadtteil, der gerade gleich doppelt für Furore sorgt — Bornheim.

Fangen wir mit einer Auszeichnung an, über die sich jeder Gastronom freut. Der Guide Michelin hat seine Bib-Gourmand-Liste für 2026 vorgestellt, also die Adressen mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis bei wirklich guter Küche. Bundesweit stehen darauf jetzt 147 Restaurants, zehn davon sind neu. Und mitten unter den Neulingen — der Bornheimer Ratskeller. Die Inspektorinnen und Inspektoren lobten die regional-saisonale Küche im charmanten Wirtshaus-Flair. Verliehen wird offiziell am 23. Juni im Gesellschaftshaus Palmengarten.

Und der Ratskeller liefert direkt nach. Beim Gastro Talent Award, der nach drei Jahren Pause zurückkehrte, gewann die erst 21-jährige Auszubildende Liv Geller aus genau diesem Haus den Titel Kochtalent des Jahres. Ihre Lachsforelle mit Weißweinkaviarsauce und Spitzkohlsalat überzeugte rund 200 Gäste, die im Großmarkt Hamberger selbst mit abstimmten. Als Preis bekommt sie eine Küchenmeister-Ausbildung im Wert von 8.000 Euro. Bartalent des Jahres wurde Mihail Zaiat vom VaiVai — mit einem Tomato & Grapefruit Punch, der Fruchtiges und Herzhaftes verbindet.

Und zum Nachtisch — wortwörtlich. Im Neubau Four Frankfurt, in der Junghofstraße, hat die Gelateria La Romana eröffnet, ein Konzept aus Rimini, das dort schon seit 1947 besteht. Das Gelato wird täglich frisch im Laden produziert, aus regionalen Bio-Produkten. Über hundert Sorten gibt es, auch vegan und zuckerfrei. Der Favorit des Betreibers? Stracciatella mit Brombeere und schwarzer Maulbeere. Bis nächste Woche, bleiben Sie hungrig.

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Frankfurter Geschmack: Indische Aromen im Taj Hessischer Hof, kontroverser Kaffee von LAP Coffee & Sterne-Ambitionen in der Auberge de Temple.

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Willkommen zu Frankfurter Geschmack, eurem Podcast über die kulinarische Szene in Frankfurt und drumherum. Ich bin Luisa, und heute habe ich drei richtig spannende Geschichten für euch mitgebracht, die zeigen wie vielfältig und lebendig unsere Gastro-Landschaft gerade ist.

Beginnen wir mit einer Wiedereröffnung, auf die viele gewartet haben: Der traditionsreiche Hessische Hof an der Messe hat nach langer Umbauzeit endlich wieder seine Türen geöffnet — jetzt als Taj Hessischer Hof Frankfurt. Und das Herzstück? Die neue Bombay Brasserie. Ich muss sagen, allein die Beschreibung des Gastraums macht mich neugierig: mutige Farbkombinationen, die überraschend harmonisch wirken, und diese Hängelampen über den Tischnischen das klingt nach einem Ort, an dem man sich wohlfühlen kann. Küchenchef Nilesh Dangwal, der vom Taj Dubai kommt, verbindet klassische indische Gerichte mit internationalen Akzenten. Das Kamal Kakdi Chaat — dieser nordindische Streetfood-Klassiker — soll ein absoluter Volltreffer sein. Diese Balance aus süß, sauer, scharf und salzig genau DAS macht indische Küche für mich so faszinierend. Und das Beste? Das Team ist präsent, sucht das Gespräch mit den Gästen. So MUSS Gastronomie sein.

Jetzt wird's kontrovers. LAP Coffee aus Berlin hat auf der Berger Straße eröffnet — ihr wisst schon, diese blauen Läden, über die gerade ALLE sprechen. Cappuccino für 2,50 Euro, Espresso für 1,50. Die einen sehen darin das Ende der Nachbarschaftscafés, die anderen eine Chance, jungen Menschen den Einstieg in die Kaffeekultur zu ermöglichen. Ich finde es ist nicht schwarz-weiß. Ja, die hochoptimierten Prozesse und die aggressive Expansion sind durchaus kritisch zu sehen. Aber wenn dadurch Menschen, die sich den Vier-Euro-Cappuccino nicht leisten können, überhaupt erst Zugang zu gutem Kaffee bekommen? Das hat auch seinen Wert. Interessant finde ich, dass sie mit mehlwassersalz zusammenarbeiten — das zeigt zumindest den Willen zur lokalen Integration. Ob das Konzept langfristig funktioniert, ohne die inhabergeführten Cafés zu verdrängen das wird sich zeigen.

Und zum Schluss noch etwas richtig Schönes aus dem Rhein-Main-Gebiet: In Johannesberg haben zwei Nachwuchs-Spitzenköche — Sascha Kurgan und Carlos Beckmann — die Auberge de Temple übernommen. Beide haben im Vendôme gearbeitet, beide bringen diese klassische französisch-deutsche Küche mit und beide haben ein klares Ziel: einen Michelin-Stern. Sie setzen auf zwei Konzepte — das Gasthaus Auberge mit ehrlicher, regionaler Küche für jedermann, und das Atelier de Temple als Fine-Dining-Restaurant, als experimentellen Spielplatz, wie Kurgan es nennt. Für mich liegt die wahre Komplexität in der Einfachheit — dieser Satz hat mich wirklich berührt. Genau darum geht's doch: das Produkt sprechen lassen, es mit Respekt behandeln, seine Geschichte erzählen.

Das war's für heute von Frankfurter Geschmack. Ich hoffe, ich konnte euch ein bisschen inspirieren vielleicht probiert ihr ja das eine oder andere aus. Bis zum nächsten Mal — und guten Appetit!

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Frankfurter Geschmack: Vegane Wurstträume, Wein-Bistro-Oase und die besten WM-Spots der Stadt.

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Willkommen zu Frankfurter Geschmack, eurem Podcast über die kulinarische Szene in Frankfurt am Main. Ich bin Luisa, und heute nehme ich euch mit auf eine kleine Reise durch drei spannende Geschichten aus unserer Stadt — von pflanzlichen Experimenten über ein neues Wohnzimmer für Weinliebhaber bis hin zu nun ja, Fußball und Currywurst.

Fangen wir in Bockenheim an, wo Anfang Mai etwas ziemlich Ungewöhnliches eröffnet hat: die vegane Fleischerei. Ja, ihr habt richtig gehört — eine Metzgerei ohne Fleisch. Die Brüder Sebastian und Felix Koch bringen das Leipziger Konzept nach Frankfurt, und die Idee ist charmant: Currywurst, Fleischkäse, Frikadellen alles auf Pflanzenbasis, ohne Konservierungsstoffe, direkt aus der Manufaktur in Dresden. Unsere Testerin war vor Ort und hat sich durch die heiße Theke probiert. Der Spundekäs? Cremig, würzig, mit Knoblauch und Paprika — da stimmt die Hommage ans rheinhessische Original. Aber bei der Currywurst und dem Fleischkäse-Brötchen wurde es schwierig. Die Konsistenz zu weich, der Eigengeschmack naja, eher von Senf und Sauce dominiert. Hier zeigt sich eben: Vegan ist nicht automatisch ein Geschmackserlebnis. Hochverarbeitete Zutaten, modifizierte Stärke, künstliche Aromen — das ist die Kehrseite des Ganzen. Trotzdem, die Idee einer tier- und umweltfreundlichen Alternative verdient Respekt, und vielleicht liegt die wahre Stärke ja in der Frischetheke mit "Kein Lachs" und "Keine Salami". Da würde ich nochmal vorbeischauen.

Ganz anders — und für mich persönlich VIEL spannender — ist die Neueröffnung im Nordend. Hase und Wolfshund in der Mercatorstraße! Was für ein Name, oder? Dahinter stecken Silke Müller und Wolfgang Feierfeil, und die beiden haben etwas geschaffen, das ich mir schon lange gewünscht habe: eine Symbiose aus hochwertigem Weinhandel und gemütlichem Bistro. Wolfgang bringt 35 Jahre Gastro-Erfahrung mit — unter anderem aus dem legendären Eckstein — und sagt selbst: "Ich wollte keinen reinen Weinhandel mehr, aber auch kein Restaurant." Herausgekommen ist ein zweites Wohnzimmer. Aufgearbeitete Kneipenstühle, kleine Bistrotische mit Blumenvasen, eine Leseecke und europäische Weine, fast alle bio-zertifiziert, mit Fokus auf Deutschland und Frankreich. Das Beste? Man kann die Flaschen zum Handelspreis kaufen ODER mit einem niedrigen gastronomischen Aufpreis direkt vor Ort genießen — dazu kleine vegetarische und vegane Gerichte, die in ihrer Einfachheit herausstechen sollen. Silke, die in Kanada auf Biohöfen gearbeitet hat, bringt diese Haltung mit: Nachhaltigkeit bedeutet Genuss, nie Mangel. Ich kann es kaum erwarten, dort meinen nächsten Riesling zu trinken.

Und dann ja, dann kommt die Fußball-WM. Nicht unbedingt MEIN Thema, aber viele von euch wollen wissen: Wo kann man in Frankfurt die Spiele sehen? Der Kletterwald im Deutsche Bank Park zeigt alle deutschen Vorrundenspiele, am DFB-Campus gibt es ein großes Event zum Auftakt mit Panini-Tauschbörse — sehr süß — und sogar am Flughafen laufen alle 104 Spiele. Im Bahnhofsviertel laden O'Reillys und Waxy's ein, in Sachsenhausen der Apfelwein Wagner, und auf dem Westcoast Festival könnt ihr sogar open air mitfiebern. Mein Tipp? Geht zum Massif Central oder ins Hase und Wolfshund, bestellt euch was Gutes zu essen, genießt den Wein und wenn nebenbei Fußball läuft, ist das auch okay.

Das war's für heute von Frankfurter Geschmack. Lasst es euch schmecken, bis zum nächsten Mal — eure Luisa.

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Frankfurter Geschmack: Vom Huthpark über die Hauptwache bis zur veganen Fleischerei – Frankfurts neue Genussorte.

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Willkommen zu Frankfurter Geschmack, eurem Podcast über die kulinarische Szene unserer Stadt. Ich bin Luisa, und heute nehme ich euch mit auf eine Reise durch die aktuellen Geschichten, die Frankfurt gerade bewegen von idyllischen Parks bis zur pulsierenden Innenstadt.

Lasst uns in Seckbach beginnen, im wunderschönen Huthpark. Dort hat gerade das Rondell eröffnet — in diesem kreisrunden Sichtbeton-Bau aus den 1930er Jahren, der früher die BERGstation beherbergte. Michel Meurer und Mathias Krykorka haben das Lokal übernommen, und wisst ihr was? Sie waren früher Stammgäste! Das finde ich einfach großartig, wenn Menschen einen Ort SO sehr lieben, dass sie ihn selbst weiterführen möchten. Gemeinsam mit Koch Ilia Draht haben sie die Karte reduziert und produktorientiert gestaltet. Sauerteigbrot von der Bäckerei Ouwe, Rindswurst von Gref Völsing, Handkäs vom Käse Thomas aus der Kleinmarkthalle die Lieferanten stehen hier im Vordergrund. Und das Schöne ist: Es bleibt ein Ort für alle. Ein Ausflugslokal mit Charakter, umgeben von einem der ältesten Baumbestände der Stadt.

Von der Parkidylle geht's jetzt mitten ins Herz der Stadt — zur Hauptwache. Dort hat das Bayreuther Brauhaus eröffnet und bringt oberfränkische Wirtshausküche nach Frankfurt. Unser Tester war dort und naja, es war ein gemischtes Erlebnis. Das Leberkäs-Carpaccio mit Senf-Honig-Marinade? RICHTIG gut! Die Käsespätzle? Großzügig und würzig. Aber das Schnitzel blieb leider hinter den Erwartungen zurück — etwas zäh und trocken. Spannend fand ich aber das Dessert: ein Weiße Schokoladenwölkchen mit Sanddorn süß-nussig trifft auf säuerlich-fruchtig. Mutig! Das Ambiente ist modern, das Team trägt Dirndl und Trachten, und bald soll es auch hessische Klassiker wie Grüne Soße geben. Ich bin gespannt, wie sich das Konzept entwickelt.

Und dann gibt es noch so viel zu berichten! Das Funky Mr. Salvador im Nordend hat leider geschlossen — Küchenchef Nick Kircher verlässt den Szene-Liebling. Aber die Räume bleiben nicht leer: Das Pop-up Yemek zieht ein. Mehlwassersalz macht Brandschutzpause, ist aber mit einem Pop-up in der Neuen Mainzer Straße vertreten. Und — haltet euch fest — in der Leipziger Straße hat Die vegane Fleischerei eröffnet. Pflanzliches Hack, Aufschnitt, sogar Leberkäs'-Brötchen ich weiß, klingt erstmal ungewohnt, aber warum nicht?

Ach ja, und der Grüne Soße Champion 2026 steht fest: Wieder der Ratskeller Darmstadt! Und im Zoo entsteht bis Ende 2027 ein neues Restaurant mit Blick aufs Gorilla-Gehege — nachhaltig, regional, saisonal. Genau so, wie es sein sollte.

Das war's für heute von Frankfurter Geschmack. Geht raus, probiert was Neues, und denkt dran: Gutes Essen verbindet. Bis zum nächsten Mal!

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Wein, römische Pizza und türkische Meze: Frankfurter Geschmack zeigt Frankfurts kulinarische Vielfalt!

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Willkommen zu Frankfurter Geschmack, eurem Podcast über die kulinarische Szene unserer Stadt. Ich bin Luisa, und heute habe ich drei spannende Geschichten aus Frankfurt mitgebracht, die zeigen wie lebendig und vielfältig unsere Gastro-Landschaft gerade ist.

Fangen wir am Opernplatz an, einem der schönsten Plätze der Stadt. Dort hat gerade die Ress und Rosso Weinlounge eröffnet — und was für eine Kooperation das ist! Die Kuffler Gruppe, die ja schon das Opéra und das Caféhaus Rosso in der Alten Oper betreibt, tut sich mit dem traditionsreichen Weingut Balthasar Ress zusammen. Ihr wisst schon, die Familie aus Hattenheim, die seit fünf Generationen Wein keltert? Und jetzt bringen sie ihre wunderbaren Rheingauer Gewächse direkt auf den Opernplatz! Der 2023er „Von Unserm"-Riesling steht auf der Karte, dazu regionale Partner wie die Sauerteigbäckerei Ouwe und die Hungener Käsescheune für den Käse. Das Konzept ist durchdacht ökologisch zertifiziert, regional verankert, und sieben Tage die Woche geöffnet. Perfekt für laue Sommerabende mit Blick auf die Alte Oper.

Kommen wir zur zweiten Geschichte — und die ist eine kleine Revolution für alle Pizza-Liebhaber. In der Stiftstraße hat Pizza Wolke eröffnet, und endlich, ENDLICH gibt es römische Pizza al taglio in Frankfurt! Schluss mit der neapolitanischen Dauerschleife. Diese rechteckigen, etwas dickeren Pizzafladen werden mit der Schere abgetrennt und nach Gewicht verkauft. Die Toppings? Experimentell und kreativ: „Toni Peperoni" mit pikanter Salami und scharfem Honig, oder „Pink Lady" mit gekochtem Schinken auf Crème fraîche statt Tomatensauce. Es gibt sogar eine Variante mit Kimchi — für die Mutigen unter euch. Der Teig ist schön knusprig am Rand, vielleicht etwas dichter als bei ganz frisch gebackener Pizza, aber für einen unkomplizierten Snack to go? Absolut empfehlenswert.

Und zum Schluss eine Geschichte über Wandel und Neuanfang. Das Funky Mr. Salvador im Nordend hat geschlossen aber die Räume bleiben lebendig. Inhaber Duran Özer hat mit Yemek ein Pop-up-Konzept gestartet, das seine türkischen Wurzeln feiert. Meze zum Teilen, Spieße vom Grill, Familienrezepte mit modernem Touch — alles niedrigschwellig, ungezwungen und sozial. Özer reagiert damit auf das veränderte Konsumverhalten, weg vom Fine Dining, hin zu dynamischeren, leichteren Formaten. Und wer weiß vielleicht wird aus diesem Pop-up ja etwas Dauerhaftes. Ich finde es wunderbar, wenn Gastronomen mutig neue Wege gehen.

Das war's für heute von Frankfurter Geschmack. Geht raus, probiert diese Orte, und lasst euch von den Geschichten hinter dem Essen berühren. Bis zum nächsten Mal — eure Luisa.

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Von Sushi-Meister Jesus über das La Gata bis zum Festivalsommer – Frankfurter Geschmack lädt zum Entdecken ein.

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Willkommen zu Frankfurter Geschmack Ich bin Luisa, und heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise durch unsere Stadt – von der feinsten japanischen Haute Cuisine über bewegende Community-Geschichten bis hin zu den Festivals, die unseren Sommer prägen werden.

Ihr Lieben, ich muss euch von einem Restaurant erzählen, das gerade für Furore sorgt: das Yugen Omakase am Eschenheimer Turm. Stellt euch vor ein echter Sushi-Meister, der euch 27 Gänge lang durch die japanische Hochküche führt. Und hier kommt der Clou: Der Meister heißt Jesus, ist Spanier, trägt beeindruckende Tattoos und hat sowohl in spanischen Drei-Sterne-Tempeln als auch in Japan gelernt. Das klingt erstmal ungewöhnlich, oder? Aber genau DAS macht es so spannend!

Was mich wirklich begeistert – Jesus verbindet absolute Perfektion mit echter Herzlichkeit. Während japanische Sushi-Meister oft hochkonzentriert und wortkarg arbeiten, erzählt er Geschichten, beantwortet Fragen er nimmt die Gäste mit auf seine kulinarische Reise. Von der ersten Auster über verschiedene Nigiri bis zur großen Thunfisch-Verkostung – Akami, Zuke, Chutoro und das berühmte Otoro. Der Reis perfekt gesäuert, der Fisch in meisterhaften Schnitten, und die Sojasauce wird nicht gedippt, sondern mit einem breiten Pinsel aufgetragen – genau wie in Tokio.

195 Euro kostet dieses Erlebnis und ja, das ist eine Investierung. Aber es ist eben auch mehr als nur Essen – es ist ein EREIGNIS, das drei bis vier Stunden dauert. Frankfurt hat jetzt endlich ein Sushi-Restaurant auf internationalem Top-Niveau.

Und wo wir gerade von besonderen Orten sprechen Es gibt auch traurige Nachrichten aus Sachsenhausen. Das La Gata, wahrscheinlich die älteste Lesbenbar der Welt, musste schließen. Ricky, wie alle Erika Wild nennen, hat diesen Safe Space jahrzehntelang mit Herz geführt. Aber und jetzt kommt das Schöne daran: Aus Gästen wurden echte Freundinnen. Die Community trifft sich jetzt am Mainufer mit Liegestühlen und einer Erinnerungs-Fotowand. Es ist ein Zeichen dafür, dass gute Orte – egal ob Bars oder Restaurants – immer mehr sind als nur vier Wände. Sie schaffen Verbindungen, die bleiben. Und hoffentlich findet sich bald eine neue feste Bleibe für das La Gata, denn solche Orte braucht unsere Stadt.

Jetzt aber zu etwas, das uns allen Vorfreude macht: der Festivalsommer 2026! Ihr Lieben, es wird GROSSARTIG. Ende April starten schon die Grüne-Soße-Festspiele auf dem Rossmarkt – acht Tage lang wird um die beste Grüne Soße gewetteifert, begleitet von Comedy und Musik. Im Mai folgt das Rock den Acker in Nidderau, das Schlossgrabenfest in Darmstadt mit Jan Delay und Alphaville und natürlich das legendäre Maifeld Derby in Heidelberg.

Im Juni wird's richtig bunt: Der World Club Dome verwandelt den Deutsche Bank Park wieder in den größten Club der Welt, das Flussperle Open Air lädt ans Mainufer ein, und das Rheingau Musik Festival startet mit über 170 Konzerten in traumhaften Locations wie Kloster Eberbach und Schloss Johannisberg. Klassik zwischen Weinreben – gibt es etwas Schöneres?

Der Juli bringt uns „Jazz im Palmengarten" – seit 1959 die älteste kontinuierliche Open-Air-Jazzreihe der Welt! Dazu kommen die Marburger Sommernächte, das Traffic Jam in Dieburg und Ende Juli wird's richtig groß: Der Love Family Park feiert sein 30-jähriges Jubiläum mit Charlotte de Witte, Sven Väth und Solomun. Dreißig Jahre elektronische Musikgeschichte!

Im August erwarten uns das Afrikanische Kulturfest im Rebstockpark, das legendäre Museumsuferfest mit einer Million Besuchern und natürlich ab Ende August das Frankfurter Apfelweinfest auf dem Roßmarkt. Da schlägt mein Herz als Sommelière natürlich höher – auch wenn's um Ebbelwoi geht statt um Wein!

Ihr seht unsere Stadt ist lebendig, vielfältig und voller Geschmack. Von der japanischen Haute Cuisine über Community-Räume, die Menschen verbinden, bis zu Festivals, die uns den ganzen Sommer über begleiten. Das ist es, was ich an Frankfurt so liebe: Diese Mischung aus Weltoffenheit und Bodenständigkeit, aus Tradition und Innovation.

In diesem Sinne geht raus, entdeckt, schmeckt und erlebt! Bis zum nächsten Mal bei Frankfurter Geschmack. Eure Luisa.

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Von Fine Dining in der Villa Marburg über authentisches Hongkong-Streetfood bis zur veganen Fleischerei – Frankfurter Geschmack begeistert mit Genuss und Vielfalt.

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Willkommen zu Frankfurter Geschmack, eurem Podcast über die kulinarische Szene in Frankfurt und der Region. Ich bin Luisa, und heute habe ich drei wunderbare Geschichten für euch mitgebracht — von mutigen Neuanfängen, authentischen Aromen und pflanzlichen Überraschungen.

Beginnen wir mit einer Geschichte, die zeigt dass manchmal ein Umzug genau das Richtige ist. Nicole und Ludger Helbig haben nach über zehn Jahren ihr Auberge de temple in Johannisberg verlassen und sind in die Villa Marburg nach Heigenbrücken gezogen. Und was für ein Schritt das ist! In der Villa erwarten die Gäste jetzt ZWEI separate kulinarische Welten: Im Parkrestaurant gibt es mittags und abends gehobene Gasthausküche, während in Helbigs Fine Dining Restaurant abends ein feinkomponiertes Menü mit Weinbegleitung serviert wird. Ludger kocht dabei auf demselben hohen Niveau wie zuvor — saisonal, regional, mit Qualität und Gewürzen, die seine Küche so unverwechselbar machen. Ab Herbst kommt sogar noch eine Weinstube dazu, die sonntags geöffnet ist. Mit neunzehn Zimmern, einer großen Parkanlage und dem Spessart direkt vor der Tür schaffen die beiden hier einen Ort wo Genuss und Erholung wirklich Hand in Hand gehen.

Von der Idylle des Spessarts geht's jetzt nach Bockenheim, wo ich kürzlich das Block 12 besucht habe. Schon beim Reinkommen — dieser erste Eindruck! Bunte geflieste Wände, blinkende LED-Schilder, grelle Farben das SCHREIT förmlich Streetfood. Und genau das verspricht Block 12: authentisches Hongkong-Streetfood. Die Curry-Fischbällchen zum Start? Ein waschechter Klassiker — schön fest, fast elastisch in der Konsistenz, mit aromatischer Currysauce. Mein Tipp für euch: Stellt euch euer eigenes Cartnoodle-Gericht zusammen! Ihr könnt zwischen vegetarischer oder Rinderbrühe wählen, verschiedene Nudeln und Einlagen kombinieren. Die Curry-Rinderbrühe ist kräftig und intensiv gewürzt, das geschmorte Rindfleisch wunderbar zart. Und zum Abschluss? Der Hongkonger French Toast — mächtig, süß, mit reichlich Butter und Kondensmilch ausgebacken.

Und dann haben wir noch eine Neueröffnung, die zeigt, wie vielfältig Frankfurt mittlerweile ist. Die vegane Fleischerei hat ihre erste Dependance in der Leipziger Straße eröffnet. Betrieben wird sie von den Brüdern Sebastian und Felix Koch, und das Konzept ist wirklich durchdacht: Es orientiert sich an herkömmlichen Metzgereien — mit großer L-förmiger Fleischauslage und heißer Theke für Leberkäsbrötchen, Burger und Pastrami-Sandwiches zur Mittagszeit. Das Besondere? Alle Produkte sind auf Basis von Pilzen, Soja, Weizen und Erbsen hergestellt — OHNE Konservierungsstoffe. Die Auswahl reicht von veganem Aufschnitt über Gulasch bis zu Oktopus und Thunfisch. Und wisst ihr, was mich am meisten begeistert? Die beiden sagen: „Wir freuen uns über Veganer, aber genauso über Menschen, die sich noch gar nicht intensiv mit dem Thema auseinandergesetzt haben." Hier bekommt ihr detaillierte Beratung und könnt alles direkt probieren.

Das war's für heute von Frankfurter Geschmack. Ich hoffe, ich konnte euch ein bisschen Appetit machen auf die wunderbaren kulinarischen Geschichten unserer Region. Bis zum nächsten Mal — bleibt neugierig und genießt!

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Frankfurter Geschmack: Von 13-Euro-Smoothies über römische Pizza bis zum Abschied vom Funky Mr. Salvador.

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Willkommen zu Frankfurter Geschmack, eurem Podcast über die kulinarische Szene unserer Stadt. Ich bin Luisa, und heute habe ich drei Geschichten mitgebracht, die zeigen, wie dynamisch und überraschend Frankfurt gerade ist — von ambitionierten Neugründungen bis zu bittersüßen Abschieden.

Beginnen wir im Bahnhofsviertel, am Jürgen-Ponto-Platz. Dort verkaufen Lennart Schlüter und Moritz Grunicke aus einem kleinen Container Smoothies, die nun ja, die für Schlagzeilen gesorgt haben. Dreizehn Euro für einen Smoothie? Das klingt erst mal nach Wahnsinn, oder? Aber hört mir zu: Die beiden nennen sich selbst „Drink Artists" — und das ist mehr als nur Marketing-Sprech. Sie arbeiten ausschließlich mit besten Zutaten, beziehen exotische Früchte von einem brasilianischen Händler und setzen auf regionale Produkte, wo es geht. Ihre Vision? Vitamin B soll zur Plattform werden, auf der Marken und Influencer ihre eigenen Signature Smoothies kreieren können. Beauty meets Smoothie Bar, sozusagen. Mit einem neuen Standort im Nordend, dem Glow Club, und Präsenz im Gibson Beach Club wollen sie bewussten Konsum zelebrieren. Ob das Konzept aufgeht? Die Zeit wird's zeigen — aber die Ambition ist DEFINITIV da.

Kommen wir zur Pizza. Shademan Souri hat in der Stiftstraße seine neue Pizza Wolke eröffnet, und er bricht radikal mit seinem eigenen Erbe. Statt neapolitanischer Pizza — die er übrigens nach Deutschland gebracht haben will — gibt's jetzt Pizza al taglio. Das sind diese wunderbaren, rechteckigen Pizzen aus dem Blech, knusprig, luftig, römisch eben. Souri ist genervt davon, dass mittlerweile jeder neapolitanische Pizza macht. Seine Philosophie? Die Produkte müssen für sich sprechen. Er erntet die Tomaten auf eigenen Plantagen, lässt Mozzarella nach seiner Rezeptur in Neapel herstellen, und bald sogar direkt in Frankfurt. Und das Beste: Seine Pizzastücke sollen NIE mehr als zehn Euro kosten. Man zahlt nach Gewicht, nicht nach Stück — fair und transparent. Für mich klingt das nach einem ehrlichen Neuanfang mit Herz.

Und dann dann gibt es auch traurige Nachrichten aus dem Nordend. Das Funky Mr. Salvador schließt seine Türen. Nur sechs Jahre nach der Eröffnung ist Schluss mit der feinen Küche und dem nachbarschaftlichen Charme, den so viele von uns geliebt haben. Küchenchef Nick Kircher, der das Restaurant kulinarisch geprägt hat, verlässt Frankfurt nicht, aber er sucht neue Herausforderungen. Was aus dem Raum in der Weberstraße wird? Das bleibt noch ein Geheimnis. Aber wenn ihr das Funky noch einmal erleben wollt, so wie ihr es kennt — dann habt ihr nur noch bis zum neunten Mai Zeit.

So ist das eben in dieser Stadt: Ständig in Bewegung, voller Mut und manchmal auch voller Wehmut. Das war's für heute von Frankfurter Geschmack. Bis zum nächsten Mal — und guten Appetit!

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