David y Gonzalo dialogan con Jorge Venegas, Director de Operaciones Comerciales en el sector de berries para Pairwise, sobre la edición genómica en frutas y su potencial transformador en la industria. La conversación aborda proyectos innovadores en zarzamoras, cerezas y otras especies, explorando cómo estas tecnologías pueden redefinir el futuro del sector.

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David y Gonzalo conversan con Patricio Muñoz, líder del programa de mejoramiento genético de arándanos en la Universidad de Florida. Se exploran diversos aspectos del arándano, desde su apariencia y características físicas hasta el impacto del mejoramiento genético en su calidad y sabor. Se discute la importancia de la textura y la poscosecha, así como las preferencias del consumidor en el mercado norteamericano. Además, se abordan las tecnologías actuales en el mejoramiento genético y se proyecta el futuro del arándano, enfatizando la necesidad de innovación y diferenciación en el mercado.

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En este episodio de Frutonomía, David Magaña y Gonzalo Salinas conversan con Patricio Muñoz, líder del programa de mejoramiento genético de arándanos en la Universidad de Florida. Se exploran temas como la historia del mejoramiento genético en arándanos, la importancia de la cosecha mecánica, y cómo la genética mejora la competitividad de los productores.

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David y Gonzalo revisan el último informe global de uvas de mesa, comentando los principales cambios en producción y exportación. Destacando la irrupción de China dentro de los líderes de exportación.

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En este episodio de Frutonomía, Gonzalo y David analizan el sector frutícola chileno, destacando su crecimiento en exportaciones y los desafíos enfrentados en los últimos años. Se discuten las dinámicas de superficie plantada y se presenta un ranking de las frutas más exportadas por valor. La industria muestra señales de recuperación y oportunidades en el mercado global.

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En este episodio de Frutonomía, David y Gonzalo analizan la transición de la temporada de arándanos, con un enfoque en el cierre de la campaña 2024-25 en Estados Unidos y las perspectivas para la temporada 2025-26. La conversación destaca las principales tendencias en la producción peruana, la evolución del mercado chino y la situación actual de la industria en Chile. Además, se abordan las expectativas para la próxima temporada en México. Los participantes reflexionan sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria de arándanos a nivel global.

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David y Gonzalo conversan con Giovanni Cavaletto, CEO de GLC Cerritos, sobre la producción de aguacates México y California, además de como se ha logrado desarrollar el mercado en los últimos 30 años. Aquí puedes leer nuestro descargo de responsabilidad: https://www.rabobank.com/knowledge/disclaimer/011417027/disclaimer

David y Gonzalo conversan sobre las últimas novedades respecto de la situación de los aranceles para los productos frutícolas de Latinoamérica, luego de la entrada en vigencia de los anuncios.

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En este episodio conversamos de pistachos con Saúl Barajas, académico, investigador y agrónomo en Acemij. Revisando los últimos cambios en la demanda y en la producción de este producto.

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David y Gonzalo conversan sobre el mercado del tomate fresco en los EUA y sobre que podría ocurrir con la finalización del Acuerdo de Suspensión del Tomate.

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