Für Laib und Leben

Warum echte Begeisterung mehr ist als nur ein gutesGefühl.

In dieser Folgewird’s leidenschaftlich – und ehrlich.

Ronny erzählt, wieaus einem Beruf eine Berufung wurde, warum echte Begeisterung nicht immersofort da ist – und was passiert, wenn man sie überdreht.

Es geht um’s Brennen– im besten wie im herausfordernden Sinn.

Was macht es mituns, wenn wir wirklich für etwas einstehen? Wann wird aus Begeisterung Druck?Und wie gelingt es, die eigene Energie sinnvoll zu dosieren?

Diese Folge ist einFeuerwerk aus Reflexion, Inspiration und ganz viel Erfahrung – aus demBäckerhandwerk, aus dem Leben und aus der Führung.

Wir sprechen unteranderem darüber:

– Wie Begeisterungentsteht – und wann sie kippen kann

– Warum man füretwas brennen muss, um andere zu entfachen

– WiesoSelbstfürsorge kein Widerspruch zu Leidenschaft ist

– Und warum es Mutbraucht, auch mal innezuhalten

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Außerdem in dieser Folge: Die Krümelkiste – mit einerSchätzrunde rund ums Brot.

Lea stellt Ronny aufdie Probe:

Wie vieleQuadratmeter Ackerfläche stecken da drin?

Wie viel Brot essenwir in Deutschland eigentlich jedes Jahr?

Und wie stark kannsich ein einzelnes Getreidekorn vervielfältigen?

Kleiner Spoiler: DieZahlen überraschen – und machen einmal mehr deutlich, wie wertvoll echtes Brotist.

Danke fürs Zuhören – und wenn euch die Folgegefallen hat, dann freuen wir uns über eure Bewertung, euer Abo oder das Teilenmit Menschen, denen diese Themen gerade guttun könnten.

Ronny und Lea – zwei Stimmen aus dem Handwerk – erzählen, warum Brot mehr ist als Rezepturen: Haltung, Qualität, Unternehmertum. Wofür wir brennen, wie der Meisterkurs Perspektiven öffnet – bis hin zur eigenen Gründung.

Worum’s geht:
– Persönliche Geschichten und echte Einblicke
– Handwerk, das wirkt: Werte, Qualität, Zukunft
– Meisterkurs & Selbstständigkeit: Mut machen, loszulegen

Hör rein, abonnier, sag uns, was dich bewegt.

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In dieser zweiten Folge wird’s persönlich – diesmal mit Lea.

Sie erzählt von ihrem ganz eigenen Weg durch den Dschungel des Perfektionismus: dem ständigen Gefühl, noch besser sein zu müssen, noch mehr geben zu wollen – und dabei sich selbst manchmal aus dem Blick zu verlieren.

Was ist eigentlich Perfektionismus – und warum erwischt er so viele von uns?

Warum ist der Anspruch an uns selbst oft viel härter als der von außen?

Und wie lernen wir, Fehler zuzulassen, ohne uns selbst dafür zu zerreißen?

Auch diese Folge ist kein Ratgeber – sondern ein ehrliches Gespräch. Über Leistungsdruck, Selbstzweifel und den Mut, auch mal „gut genug“ zu sagen. Und über den Unterschied zwischen „machen“ und „immer alles richtig machen wollen“.

Wir sprechen unter anderem darüber:

– Warum Perfektionismus oft ein Schutzmechanismus ist

– Wie übertriebener Anspruch uns blockiert statt beflügelt

– Wieso „gut genug“ manchmal das Mutigste ist, was wir sagen können

– Und wie man lernt, sich selbst mit mehr Leichtigkeit zu begegnen

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Außerdem in dieser Folge: Die Krümelkiste – mit einem Blick auf die Brotschneidemaschine:

Wusstet ihr, dass geschnittenes Brot einmal verboten war?

Die erste Brotschneidemaschine wurde 1928 von Otto Frederick Rohwedder in den USA erfunden – und veränderte die Welt. Anfangs belächelt, war innerhalb von fünf Jahren bereits über 80 % des verkauften Brots geschnitten.

Doch im Zweiten Weltkrieg wurde es plötzlich verboten – wegen Materialmangels bei der Verpackung. Der öffentliche Aufschrei war groß – vor allem von Hausfrauen, die das Brot nun wieder selbst schneiden mussten. Nur zwei Monate später wurde das Verbot wieder aufgehoben.

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In dieser ersten inhaltlichen Folge wird’s persönlich.

Ronny nimmt euch mit in eine Geschichte, die er so noch nie öffentlich erzählt hat. Eine Geschichte über Zweifel, über das Gefühl, nicht gut genug zu sein – und über den langen Weg zu echtem Selbstwert, Selbstbewusstsein und Selbstvertrauen.

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen diesen drei Begriffen? Warum sind Rückschläge oft nicht nur beruflich, sondern vor allem persönlich so hart? Und was passiert, wenn unser Selbstbild nur noch davon abhängt, wie andere uns sehen?

Diese Folge ist kein Fachvortrag – sondern ein ehrlicher Austausch. Über innere Glaubenssätze. Über Lehrer, die entmutigen. Über Bäckermeister, die an junge Menschen glauben. Und über das, was passiert, wenn man Schritt für Schritt beginnt, sich selbst etwas zuzutrauen.

Wir sprechen unter anderem darüber:

– Wie Selbstwert entsteht – oder eben auch nicht

– Warum Kritik uns oft tiefer trifft, als wir zugeben

– Wieso echtes Zuhören ein Zeichen von innerer Stärke ist

– Und wie man Selbstwert aufbauen kann

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Außerdem in dieser Folge: Die Krümelkiste – mit einem Ausflug nach Wien:

Wusstet ihr, dass es in Wien rund 2000Kaffeehäuser gibt?

Dass Frauen früher nur in Begleitung einesMannes hinein durften?

Und dass man früher dort seine Bestellung nach Farben auf einer Palette ausgesucht hat – von Schwarz bis Milchreis-Farbe?

Das erste Wiener Kaffeehaus wurde übrigens 1685 eröffnet – damals ein einfaches Zimmer mit Holzbänken.

Seit 2011 gilt die Wiener Kaffeehauskultur sogar offiziell als UNESCO-Weltkulturerbe.

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In dieser allerersten Folge von „Für Laib & Leben – Geschichtenaus der Backstube“ erzählen wir euch, wie alles begann. Warum ein Bauchgefühl zu einer Nachricht wurde, wie aus einem ersten Gespräch ein gemeinsames Projekt entstanden ist – und was uns beide antreibt, diesen Podcastzu machen. Wir sprechen darüber, was das Bäcker- und Konditorenhandwerk für uns bedeutet, welche Werte wir vertreten und warum wir glauben, dass da draußennoch viel mehr möglich ist – im Handwerk, aber auch im Denken.

Euch erwartet ein Blick hinter die Kulissen: Wer wir sind, was wir mit „Für Laib & Leben“bewegen wollen und worauf ihr euch in den nächsten Folgen freuen dürft – vonPersönlichkeitsentwicklung über Selbstwert bis hin zu Führung, Perfektionismusund Inspiration aus dem (Back-)Alltag.

In der heutigen Krümelkiste nehmen wir euch mit zu einemziemlich beeindruckenden Weltrekord: 1995 hat ein Team aus Montana (USA) es geschafft, in nur 8 Minuten und 13 Sekunden 13 Brote vom Feld bis aus dem Ofen zu bringen – also vom Getreide über Mahlen, Kneten, Formen, Backen bis hin zum fertigen Brot. Das Ganze geht auf die Idee des sogenannten „Baker’s Dozen“ zurück – ein Bäckerdutzend, das traditionell aus 13 Broten besteht. Ein passende Video gibt’s hier: https://www.youtube.com/watch?v=hR85FEmn3MQ&t=132s

(das ist allerdings nicht der Weltrekord)

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Wir freuen uns riesig über euer Feedback, eure Gedanken, Themenideen oder auch eigene Geschichten aus eurer Backstube oder eurem Leben.

Schön, dass ihr dabei seid – und jetzt viel Spaß mit Folge 0!