I dag er matblogger Anders Husa gjest i Fysen. Anders lever av å reise jorda rundt og spise, og Camilla vil spørre om reisen hans fra å drive med matblogging på fritiden til å leve av det.. I og med at Anders alltid har høy kvalitet på bilder og video, har Camilla lyst til å grave litt hvordan det er å spise når man «må» filme og ta bilder samtidig - klarer han å nyte det like mye, eller setter det en liten demper på opplevelsen? Anders har bodd i København de siste årene, og Camilla benytter selvfølgelig anledningen til å spørre han om hvilke spisesteder som er de beste og mest spennende i Skandinavias matmekka.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dagens gjest i Fysen er Jon Trygve Hegnar, sommerlier, tik-toker og vinapp-gründer. Denne episoden ble spilt inn da det fortsatt var sommer, og Jon Trygve og Camilla snakker restaurant-tips på Sørlandet og om det å ha med vin på reise. Camilla dykker også inn i hva Jon Trygve bruker sommelier-utdanningen sin til, hvorfor han skapte vinappen Vinify. Han deler også av sine beste tips til viner som kan lagres, og hvilke skjulte restaurantperler som har de beste vinkartene i landet.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dagens gjest i Fysen er Daniel Yalew Steinset, også kjent som “Mest Seff” i rapgruppa Tøyen Holding. Tøyen Holding rapper om dyre viner og fancy mat, og har noen av landets mest spesifikke matreferanser i tekstene sine. Camilla vil finne ut hvordan ble Daniel interessert i mat, hva slags vin han pleier å drikke på scenen, hva han liker å lage hjemme nå som høsten har satt inn for alvor, og sist - men ikke minst - hva som er favoritt-spisestedene hans på Tøyen.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ukas gjest i Fysen er Michael “Mike” Ray Vera Cruz Angeles. Mike er fotograf og kjent for å ta bilder av noen av landets største artister, men i dag ønsker Camilla å bli bedre kjent med matmannen Mike. Har han alltid vært interessert i mat? Er det han som er kokken hjemme? Og hvorfor åpnet han sandwichbaren Mike’s Corner i Oslobukta i fjor? Camilla vil finne ut av reisen fra ide til åpning, hvor i Oslo Mike spiser når han ikke henger “på hjørnet”, og ikke minst hva som er Oslos beste lunsj (siden han er med i guttekollektivet Lunsjklubben).

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dagens gjest i Fysen er komiker Henrik Schatvet. Henrik er kjent for å lage morsomme parodier på TikTok, men det viser seg at det bak den morsomme fasaden befinner seg en matinteressert fyr som syns han får snakket altfor lite om mat i hverdagen. Hvordan ble matinteressen vekket, og er han god på kjøkkenet selv? Henrik var inntil nylig student, og Camilla lurer på hva slags digg og rimelig mat man kan lage på studentbudsjett, og ikke minst hvor man finner den beste nattmaten i Oslo. Det viser seg at Henrik er en ganske dreven pizzakokk, og Camilla vil spørre om hans aller beste pizzaminner og -oppskrifter.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dagens gjest i Fysen er Kristoffer Kaayne Kaalsaas (@kaaynelagermat)! Kaayne begynte sin matkarriere på internett med å blogge om nasjonalretter ved siden av jobb. I dag er sosiale medier hans levebrød, og han er en av Norges aller største matprofiler på TikTok. Camilla lurer på hva som har vært Kaaynes suksessoppskrift, og hva som er fordelene og ulempene med å leve av TikTok. Kaayne kalles “Norges ukronede airfryer-konge” og Camilla er nysgjerrig på hva som er greia med airfryer og hva som er de beste rettene å lage i den. Sist, men ikke minst har Camilla fått nyss om at datoen for bryllupet til Kaayne ble styrt av en spesiell restaurantbooking, så hun ønsker å finne ut mer om alle detaljene.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Fysen er endelig tilbake med ny sesong og i dag er det radiolegende Ronny Brede Aase på er gjest! Ronny deler ofte sin store matglede gjennom både radio og tv, men matentusiasmen kom relativt sent for Ronny. Camilla lurer på hvordan Ronny har gått fra å være ganske kresen til å bli en skikkelig matmons, hvordan har jobbet med å kurere sin frykt for enkelte matvarer, og hvordan han klarer å lage "litt helg hele uka”. Ronny har skrevet en kokebok om taco og Camilla vil finne ut hva som er hans tacofavoritter hjemme og ute, hvor han spiser i Oslo og fødebyen Førde, og om Bredes burgerbarometer kommer tilbake på Instagram snart. Ronny deler også sin aller beste tacohistorie. Episoden er produsert av Synne Johansen.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dagens gjest i Fysen er gründer, vegetarantusiast og kokebokforfatter Hanne Lene Dahlgren. I 2019 sluttet hun i jobben sin i Google for å få nordmenn til å spise mer vegetarmat. Hva gjorde at Hanne Lene fikk øynene opp for vegetarmat, og hvorfor hun er så lidenskapelig opptatt av å få nordmenn til å spise mer grønnsaker og mindre kjøtt? Camilla lurer på hvordan «folk flest» kan bytte ut animalske produkter med fresh og spennende vegetar, og om Hanne Lene har noen gode tips og oppskrifter til sommeren. Utvalget vegetarmat på restauranter har definitivt blitt bedre de siste årene, men er det bra nok? Og hvor går man for den beste vegetarmaten?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dagens gjest i Fysen er journalist og restaurantanmelder Siran Øzalp Yildirim. Siran jobber for Vink i Aftenposten, og en del av jobben hennes er å spise seg gjennom Oslo. Camilla vil dykke litt dypere inn i dette med å anmelde mat. Er det drømmejobben? Booker Siran bord under eget navn, og gruer hun seg for å publisere en dårlig anmeldelse? Tenker hun på hvordan gode eller dårlige anmeldelser potensielt kan pårvirke restaurantene? Denne blir en skikkelig Oslo-spesial med tips til alt fra mat som er billig og bra, til beste brunsj, fine dining og skjulte perler.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Aron Eskeland (@aronermat) - Dagens gjest i Fysen er den vin- og matglade rapperen Aron Eskeland. Det er usikkert om Aron er med i Yoguttene og rapper masse om mat og vin, men det er veldig sikkert at han ukentlig deler vintips, mat og anmeldelser av restaurant-toaletter på Instagram. Camilla vil spørre Aron om “matspråk” fra Bergen, hans beste vintips for våren og sommeren, hvor han spiser i Oslo og Bergen, og hvorfor han tror mat- og vinreferanser har blitt så utbredt i norsk rap (blant annet i Yoguttenes tekster).

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.