「若い紹興酒は麻婆豆腐と合うんだよ」「干し梅と一緒に飲んだことある？」

今回は中華料理に合わせるお酒の代表格、紹興酒についての深堀りトーク回です。

まあ代表格なんて言いつつも、実際僕はそんなに飲んだことないんですよね。。中華といえば紹興酒なイメージ自体はあるんですが、なかなか手を出しづらいイメージもあり。

でも大丈夫です！紹興酒に苦手意識がある方でも飲みやすい方法をご紹介してます！実は熟成年数ごとに相性の良い料理というのもあり、僕個人としてもまだ若い紹興酒しか飲んだことないので、今度は長熟な紹興酒とそれに合う料理を堪能してみたいなと思っています。

紹興酒を嗜めるようになると中華街堪能レベルがまた一段あがると思うので、みなさんもぜひ旨い紹興酒を味わってみてください！

◆今回のお酒◆

鶴田：横浜ビール ラガー

村田：ラフロイグ ハイボール

◆今回のキーワード◆

紹興酒の歴史 / 浙江州の老酒 / 紹興酒の見分け方、料理の合わせ方 / 麻婆豆腐に合うのは3-5年もの紹興酒 / 梅と飲むと美味しい

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「すべての麻婆豆腐は陳麻婆豆腐から生まれたんだよね」「おいしさの要素ってなんだろう...」

今回は麻婆豆腐開拓記です！

みなさんは辛い麻婆豆腐って好きですか？幼少期を思い出すと、麻婆豆腐って別に辛い食べ物なイメージは無かったんですよね。俗に言う"本場"麻婆豆腐は食卓に並ぶことは無かったよなと。

それこそ冒頭で「辛い麻婆豆腐」なんて言いましたが、そもそも本場中国の方にしてみれば「麻婆豆腐は辛くて当然でしょ」って感じなのかも？なんとなく「家庭の麻婆豆腐 = マイルド」「本場の麻婆豆腐 = 辛い」という感覚があり。中国の家庭でも同様な感覚なのか、は個人的に非常に気になります。各国の食卓事情...みたいな感じで興味深いです。

さて、今回はつるぽんが中華街で訪れた3店舗について語ってます。辛いの苦手な僕（村田）でも本場麻婆豆腐はいけるんだろうか...つるぽんの語り口からも若干フードファイトな雰囲気を感じてますが、ちょっとチャレンジしてみようかなと思います。皆さんもぜひ！

◆今回のお酒◆

鶴田：COEDO 鞠花

村田：イチローズモルト ホワイトラベル ハイボール

◆今回のキーワード◆

中華街のおすすめ麻婆豆腐教えて下さい！ / 麻婆豆腐の歴史は160年前の四川から / 麻婆茄子と麻婆春雨と比較するな

◆今回の訪れた麻婆豆腐のお店◆

1.景徳鎮

2.湖南四川料理 湘厨

3.福満園 本店

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「10代の男性と20,30代の女性がカラオケで市歌をたくさん歌ってるらしいよ」「『長津田』って正しく発音できる？」

今回は横浜市公式ホームページにて参照できる「市民からの提案」に勝手に答えてみました。

さすが横浜市、色々な提案が寄せられてるんですね。しかもその内容がインターネット上に公開されてるとは全く知りませんでした...!!

本編ではほんの一部しか紹介できませんでしたが、実際にホームページを見ると本当に多種多様な市民の声があり、とても勉強になります。ぜひ皆さんも目を通してみてください！

◆今回のお酒◆

鶴田：COEDO 鞠花

村田：イチローズモルト ホワイトラベル ハイボール

◆今回のキーワード◆

ワイルドブルーヨコハマをもう一度 / 横浜市歌の普及率をより盤石にしたい要望 / ベイスターズのホームラン曲 / 　30-40代の女性が最も横浜市歌を歌う/ ながつた ながつだ / 市役所窓口もAI導入を

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「僕、焼き小籠包って許せないんだよね...」「普通の小籠包と何が違うの？」

今回のトークテーマは「焼き小籠包」です。

中華街の食べ歩きといえばよく登場する焼き小籠包ですが、改めて考えると小籠包と焼き小籠包って形とか全然違いますよね。小籠包を焼いたからってあの感じにはならないはず...

では焼き小籠包って一体なんなんだろう。。小籠包への愛が強すぎて焼き小籠包にヘイトすら感じてしまってるつるぽんが、その疑問をガッツリ深堀りしました。

みなさんもぜひこのエピソード聞いてから改めて小籠包と焼き小籠包を食べ比べてみてください！

◆今回のお酒◆

鶴田：プレモル 夜香る黒エール

村田：キンミヤ お茶割り

◆今回のキーワード◆

横浜中華街に来たら食べる、嫌いな人がいない中華No1（予想）の小籠包 / アンチ焼き小籠包 / 焼き小籠包の歴史 / 生煎包 / シャリがカリッとした焼き寿司 / 焼き小籠包の魅力 /上海豫園 小龍包館

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「オカピって日本だと横浜でしか見られないんだよね」「プラごみの出し方が変わったらしくてさ...」

今回は、横浜市が市民投票によって調査した2024年のトップニュースについて語りました。

第一位は言わずもがな、横浜DeNAベイスターズの優勝でした。これはもう文句なしですね。横浜全体が大いに盛り上がりましたし、港町れいでぃおもシリーズ回を公開してましたし（笑

個人的にはつるぽんにあまりオカピに対して興味を持ってもらえなかったのが残念です。。。日本国内だと横浜でしか見られないんですよ...!!!（心の叫び） ぜひみなさんも10年ぶりの赤ちゃんを祝ってズーラシアに足を運んでみてください。

そしてなによりも今回一番気になったのはプラごみルールの変更でした。「プラスチック製容器包装」...なにかと子どもの頃から慣れ親しんでいた言葉ですし、「プラごみとはプラスチック製容器包装のことであり、プラスチック製品は普通ごみである」という考えも当たり前のこととして脳内に焼き付いていました。この当たり前が変わる、というのが個人的には衝撃でした。変更の理由は、プラスチックの焼却に伴って発生する温室効果ガスの削減...ESGやSDGsが叫ばれる世の中においては、環境へのさらなる配慮のためにこうしていままでの当たり前も見直す動きが加速していくんでしょうか。今後の動向も非常に気になるテーマだなと感じました。

やはり市・行政のニュースから気付かされることもたくさんありますね。定期的にウォッチしようと思います...!!

◆今回のお酒◆

鶴田：プレモル 夜香る黒エール

村田：キンミヤ お茶割り

◆今回のキーワード◆

1エピソードの準備にかける時間は数時間 / 横浜市2024ニューストップ10を当てろ / 出産助成金 / やはりベイスターズ / あぶない刑事、そのうち観る / 泉区のゆめが丘の知識がなさ過ぎて申し訳ない / 地球の歩き方分厚い / オカピにまるで興味がない / ゆずのこけらおとし / みんな守ってる？ゴミルール

おたよりいただいたアキヒトさんの番組：

ドリカム男子の 『TALK GOES ON…』

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「オフ会...何人くらい来てくれるかな」「今年は足で稼ごうかなと思ってて...」

皆さま、あけましておめでとうございます！2025年もよろしくお願いします。

今回は毎年恒例な年初の抱負回です。皆さんは年のはじめにどのように目標を立ててますでしょうか。私（村田）は「心・体・育・働」の4つの領域でそれぞれやりたいことを列挙し、それをルーチン管理アプリに落とし込むところまでが目標設定です...たぶんやりすぎですね、、少なくともだいぶ細かいはず（汗

とかく「目標設定」とひとくくりにしてもその考え方は十人十色。今回の抱負についてもしかり、つるぽんと私の考え方の違いが如実に表れてるのではと思いました。面白いですね。

オフ会...これは我々の悲願なのでぜひ実現したいところ。高望みはしないので、港町れいでぃおを好きでいてくださる方々とがっつり深いトークができたらうれしいです。

寒い日が続きますが、本年もぜひぜひよろしくお願いします。

◆今回のお酒◆

鶴田：サッポロ冬物語

村田：グレンファークラス　ハイボール

◆今回のキーワード◆

そろそろオフ会やりたい / 外野席でベイスターズ試合観戦したい / 収録構成とかアップデートしてみたい / 更に野毛を開拓したい / マリンFMに出演したい / チラシ作ろう / 横浜市内各所をドライブしたい

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「今年はごはん系ランクインしてる？」「お互いの思い出TOP3を話していこっか」

さて、今年もやってきました。年末恒例の思い出振り返り回です！

年末はみなさんいかがお過ごしでしょうか。帰省してる方もたくさんいらっしゃるんじゃないでしょうか。かくいう私（村田）は仕事納め～年内ギリギリまで関西にいて、30日に横浜へ戻って晦日以降を横浜で過ごすというプランを組みました。行きの新幹線は帰省ラッシュとも重なって新幹線激混みでしたが、帰りの新幹線は新横浜に着くまで隣席の人も来ず、ゆったりと快適に過ごすことができました。帰省の混みを甘く見ちゃいけないですね...!!

さて、年末といえば「年越しそばをいつ食べるか」をよく友人と議論するのですが、皆さんのご家庭はどの流派でしょうか？私の実家は「大晦日の晩ごはんにて食べる派」なのですが、他にも「晩ごはんとは別に夜食として食べる派」「年越しの瞬間に食べる派」などいくつかの流派に分かれるようです。利久庵の年越しそばをいただいたことがありとてもおいしかった記憶なのですが、皆さんのおすすめの年越しそばもぜひ教えて下さい。

大晦日当日、年内ギリギリ滑り込み公開となっていますが、皆さん良いお年をお過ごしください。2025年も引き続き港町れいでぃおをよろしくお願いします！

◆今回のお酒◆

鶴田：ギネス村田：グレンファークラス　ハイボール

◆今回のキーワード◆

みなとみらい スターウォーズ 3日間幕張行きます / ヨコハママラソン 年取ると達成する機会減る / やっぱりベイスターズ観戦 / 映画館と飛行機と新幹線でどこ座るか話 / 山下公園で見つけた幸せ / 原点回帰の野毛はしご酒 / 23ぶりの横浜市的に一番のビッグイベント / 今年最も感動した食事 / 虹の麓 / 横浜焼きそばセンターまるき / 一ふくいわし料理/ 石川町も開拓する村田くん

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「このお店ほんと最高だよね」「料理に対する説明がものすごく丁寧でさ...」

トラットリア・ダ・ケンゾー、皆さんは訪問されたことあるでしょうか？まだの方はぜひ一度足を運んでみていただきたいお店です。

私は日頃なかなかイタリアンを嗜む機会が無いのですが、家族と訪れたトラットリア・ダ・ケンゾーは2024年に訪問したお店の中でもトップクラスに感動しました。

料理が美味しいのはもちろん、本編でも語っていますが何よりもスタッフの方の接客が素晴らしいです。私はランチコースをいただいたのですが、順繰りに運ばれてくるプレートについてそれぞれ丁寧に説明してもらえるので、より一層前のめりで食事を楽しむことができました。

おしゃれなお店ながらも割とカジュアルな雰囲気で訪問できるので、ぜひぜひ皆さんにもトラットリア・ダ・ケンゾーの感動を味わっていただきたいです...!!!

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「日産スタジアムって遊水地なんだよ」「"水流"って書いて"ツル"って読むの知ってた？」

今回は水の街横浜にちなんで、我々にゆかりのある川「鶴見川」について話しています。本編の中で「遊水地/池」について触れてるんですが、みなさんはそれぞれの違いをご存知でしょうか。

「遊水地」は基本的には水のない場所で、非常事態にのみ水を流入させる仕組みを備えた場所のことを指すそうです。対して「遊水池」は普段から水が溜まっている場所で、非常時には更に水を流入させるスタイルとのこと。

日産スタジアムについて話していた際に、遊水"チ"の字は「池の方かなー」なんて話していたののですが、先述の定義に沿うと「地」が正しそうですね。

そして「鶴」という字のイメージ、私はなんとなく高貴な鳥という印象を持っていました。鶴の恩返しなど昔話に登場するからでしょうか。「鶴見」だったり「鶴田」だったり鶴の字のつく名前を各所で見かけますが、どうやら多くの場合その由来は鳥ではないとのこと。驚きでした...気になる由来はぜひ本編にてご確認ください！

「THE横浜なエリアの謎解きコースも欲しいよね」「謎解きで未解決事件の捜査協力させちゃうの...？」

バーのマスターが変わると、やっぱりお店の雰囲気も変わりますよね。ちょくちょく通ってる鳥貴族の店長が変わってもたぶんそこは変わらず鳥貴族なんですけど、バーはそうはいかないよな...なんて当たり前なのかなんなのかよく分からないことを考える今日このごろ。

さて、今回は謎解きについて語ってます。

みなさんは「謎解き」って聞くとどんなものを思い浮かべますか？本編聞いていただければ分かると思うんですが、我々はお互いに「謎」に対するイメージが若干ずれていました。つるぽんはいわゆる「社会的な謎」のことをイメージしたらしく、未解決事件だったりホラー的な謎をリサーチした上で収録に臨んでいました。対する私（村田）はSCRAP社などが提供する謎解きをイメージしており、てっきりこれが世間的に言う「謎解き」なのだとばかり思ってました。

たしかに言われてみれば本来の「謎」はつるぽんがイメージする方なんだろうなとも思います。「謎解き」は既にひとつのエンタメジャンルとして確立されており、その文脈における「謎」はどちらかといえば「なぞなぞ」「クイズ」「パズル」あたりがしっくりくるんしょうか。

そんなわけで「謎解きについて話そう」というすり合わせのみで臨んだ我々は、互いに別観点での「謎」をイメージした上で「さいきょうの謎解き」を考えるというこれまた"謎"なトークを展開してます...笑

すれ違う日があったっていい。本編もぜひお楽しみください。

◆今回のお酒◆

◆今回のキーワード◆

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