¿Qué puede salir mal en un podcast de gastronómica si nos ponemos a hablar con Jose Miguel Mulet de quiniofobia?

Cocina, ciencia y puta paciencia.

Esta semana tenemos a Vicente Nácher Alapont, propietario del restaurante Ulises Piga. Presidente de la asociación de Empresarial de Hostelería de Cullera para ver si vamos como un tiro o. si la sensación general es de cansancio.

Cocina, ciencia y puta paciencia.

Todos tenemos un motivo en la vida para poder hacer lo que hacemos, hoy Gema Penalva nos cuenta esos motivos.

Cocina, ciencia y puta paciencia.

Todo sube y sube y sube, la hostelería de enfrenta al reto de aportar suficiente valor añadido para hacer frente a todas las subidas de precios.

¿Seremos capaces de superar este reto?

Cocina ciencia y puta paciencia.

En nuevo charco en el que nos metemos hasta las trancas y sin conocimiento de causa pero con la inestimable ayuda de Félix y de Javi (el emisario de Baco) del Restobar Gema Penalva.

Cocina, ciencia y puta paciencia.

Con la visita de Máster Chef a Alicante, nos planteamos si este es un formato todavía válido a no en nuestros días.

Cocina, ciencia y puta paciencia.

Vaya pedazo de programa que nos ha quedado hablando con Ernesto Frutos sobre su historia, las propuestas arriesgadas y la percepción del cliente de lo mucho que estamos trabajando.

Cocina, ciencia y puta paciencia.

Seguimos disfrutando de cada uno de los maravillosos charcos que nos encontramos en nuestro camino, en esta ocasión hablamos de emprender, de lo que se paga y de lo que se podría pagar en hostelería.

Debatir sobre lo que está pasando en estos momentos con la hostelería en España genera mucha disonancia cognitiva, una tan grande que el común de los mortales ve los restaurantes llenos y la mayoría de los empresarios de pymes tiene la sensación de que trabaja únicamente para pagar.

Cocina, ciencia y puta paciencia.

En esta ocasión lo único que podemos decir es que todo lo que está pasando y pasará en los próximos años ya lo dijo NOSTRADAMUS.

Cocina, ciencia y puta paciencia.