Hoy empezamos nuestro viaje celebrando el día de la galleta y conociendo su origen y su auge. También hemos paseado por Aguilar de Campoo, un pueblo que huele a vainilla y que ha sido durante décadas la cuna de grandes marcas de galletas. Rafael Fontaneda, vecino del pueblo, fue el primero en fundar una fábrica de galletas allí. Fontaneda nació en octubre de 1889, ese mismo mes y ese mismo año, abría sus puertas el famoso cabaret Moulin Rouge, que aunque lleva abierto desde entonces, estuvo cerrado 6 años a causa de un incendio que se produjo en 1915, el mismo año en el que se publicó "La metamorfosis" de Franz Kafka, nuestro libro de hoy