Si hay un mito que perdura a la hora de hablar de la carne es la presencia de hormonas u antibióticos. Ni lo uno ni lo otro.Si el animal ha tomado antibióticos no se vende hasta que no queda ningún resto. En cuanto a las hormonas, están prohibidas y son tan caras que el coste sobrepasa lo que vale, por ejemplo, un pollo. ¿Se puede comer la piel del pollo? Sí, pero hay que cocinarla bien.