Gemma del Caño, la persona con menos amigos del mundo, vuelve una semana más para someternos a otra cata. Preparamos nuestros paladares para saborear una gran variedad de proteínas. Son moléculas importantísimas para, entre otras cosas, generar músculo. Además, desde el punto de vista de alimentación, son bastante saciantes y cuesta degradarlas, así que algunos dicen que también sirven para hacer dieta. Se recomienda tomar 0,8 gramos por kg de peso. Es cierto que si hacemos deporte y se quiere ganar músculo, podríamos tomar entre 1.5 y 2 gramos.