Frankreichs „kostbarstes Juwel“ wird zur Beute: Unter deutscher Besatzung geraten Champagne, Bordeaux und Burgund ins Visier – mit Quoten, „Weinführern“ und systematischer Plünderung. Doch zwischen Angst, Geschäft und Gewissen ist nicht alles Widerstand: Viele machen weiter, manche tricksen, einige kollaborieren. Und nach 1944 beginnt der Kampf um Erinnerung, Schuld und Mythen.
In dieser Episode trinken wir Weine aus der Champage und dem Burgund: Ein Champagner, zwei Chablis und zwei Pinot Noir. Sie dienen als Einstieg in eine komplexe und historisch gewachsene Weinregion, die das heutige Verständnis von Herkunft, Lage und Terroir maßgeblich geprägt hat.
Durch die Episode führen Marcel und Heiko. Mehr über uns gibt es hier.
WEIN 1: Billecart-Salmon - Le Réserve Extra Brut
- wein-kreis.de: Billecart-Salmon - Le Réserve Extra Brut
Champagner, 12%, 0,375l, 32,90€ - Billecart-Salmon - Website des Champagnerhauses
- Masterclass and Tasting with Billecart-Salmon
Champagner-Herstellung
- Sendung mit der Maus: Wie entsteht Champagner?
- Karambolage | ARTE: König der Schaumweine
WEIN 2: Goisot - Chablis “Faucertaine” (2022)
- wein-Kreis.de: Goisot - Chablis “Faucertaine” (2022)
Weißwein, Chardonnay, 13%, 27,40 € - Domaine Goisot - Website
- Goisot - Profil
WEIN 3: Grossot - Chablis “La Part des Anges” (2022)
- Les Climats Weinhandlung: Grossot - Chablis “La Part des Anges” (2022)
Weißwein, Chardonnay, 13%, 30,50€ - Grossot - Website des Weinguts
WEIN 4: Domaine des Moirots - Givry Rouge (2023)
- Les Climats Weinhandlung: Domaine des Moirots - Givry Rouge (2023)
Rotwein, Pinot Noir, 13%, 26,90€ - Profil des Weinguts
WEIN 5: Vincent Prunier - Auxey Duresses (2023)
- Les Climats Weinhandlung: Vincent Prunier - Auxey Duresses (2023)
Rotwein, Pinot Noir, 13%, 29,20 € - Weinprofil
Burgund
- Bourgogne wines - Website der Weinregion
- TAZ: Les Climats Weinhandlung - Von Weinen, bei denen jeder Schluck anders schmeckt | taz.de
- Podcast: WRINT 1204 Burgunder von Goisot
- Podcast: Bei Anruf Wein - Weinregion Burgund
- Julia Harding, Jancis Robinson: The Oxford Companion to Wine (Oxford Companions
- Burgunderflasche | wein.plus Lexikon
- Weinflaschen: Eine Frage von Form und Größe | Weinfreunde Magazin
Chardonnay & Pinot Noir
- Julia Harding, Jancis Robinson: Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours
- Chardonnay | C | Lexikon | Wein am Limit
- Wein am Limit
Geschichtsquellen
- Antoine Dreyfus: Le raisins du Reich. Quand les vignobles français collaboraient avec les nazis
- Christophe Lucand: Hitler’s Vineyards. How the french winemakers collaborated with the Nazis.
- Don und Petie Kladstrup: Wein & Krieg. Bordeaux, Champagner und die Schlacht um Frankreichs größten Reichtum
- Steffen Prauser: Erinnerungen an eine dunkle Zeit. Kollaboration und Widerstand in Frankreich
Bilder
- Bild 1: Schützengraben
- Bild 2: Champagne Grabensystem
- Bild 3: Karte Befestigung Frankreich
- Bild 4: Karte Sichelschnitt
- Bild 5: Truppenaufmarsch in Paris
- Bild 6: Burgund Weinregionen
- Bild 7: Bordeaux Château
- Bild 8: Offene Demütigungen von Frauen (1)
- Bild 9: Offene Demütigungen von Frauen (2)
Für diese Episode von Geschichte im Glas liegt ein vollständiges Transkript mit Zeitmarken und Sprecheridentifikation vor. Das Transkript wurde automatisiert erzeugt und kann Fehlern enthalten. Im Zweifel gilt das in der Sendung aufgezeichnete gesprochene Wort. Formate: HTML,WebVTT. Intro-Musik von Danijel-Zimbo via Uppbeat-Lizenz.
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#Europa #Neuere_und_neueste_Geschichte
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