Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Fatma Yeşim Ekinci bölümümüze dair tüm merak edilenleri cevaplıyor.

Yeditepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkan Yardımcısı Doç.Dr Özlem Güçlü Üstündağ bölümümüzü tanıtıyor.

"Nasıl bir gıda istiyoruz?" sorusundan yola çıkarak nasıl bir gıda sistemi oluşturmamız gerektiğinden, Gıda Mühendislerinin bu süreçteki rolünden ve Yeditepe Gıda Mühendisliği bölümünün eğitim ve öğretim faaliyetlerinin öğrencileri sistemin gereksinimlerini karşılayacak şekilde yetiştirmek için nasıl şekillendiğinden bahsediyor.

Yeditepe Üniversitesi FDE-467 (Food Innovation and Design) kodlu dersin tanıtım podcast kaydıdır.

Yeditepe Üniversitesi FDE-437 (Food Engineering Operations and Process Design) kodlu dersin tanıtım podcast kaydıdır.

Yeditepe Üniversitesi FDE-201 (Food Chemistry) kodlu dersin tanıtım podcast kaydıdır.

Çift Anadal Programı öğrencilerimizden Deniz KAYALI “Neden Gıda Mühendisliği ile ÇAP yaptığını, Gıda Mühendisinin sorumluluklarının neleri kapsadığını, Yeditepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden mezun olan bir öğrencinin edineceği kabiliyetleri” bizlerle paylaşıyor.

Yeditepe Gıda Mühendisliği bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Mustafa ÖZİLGEN, Bilgi ne işe yarar? sorusundan yola çıkarak yazdığı, eğitim, teknoloji, ve endüstri alanında sağlanan gelişmede kim bilgiye neden ve ne şekilde gereksinim duymuş ? Başarı için gerekli bilgiyi nereden bulmuş, bilgiye nasıl ulaşmış? Altyapıyı kim, neden, nasıl, hangi amaçla sağlamış? sorularının yanıtları akıcı bir dille anlattığı kitabı “Endüstrileşme Sürecinde Bilgi Birikimin Öyküsü” hakkında sorduğumuz soruları bizler için yanıtlıyor.

Gıda Mühendisliği Bölüm Başkan Yardımcısı Doç.Dr. Özlem Güçlü Üstündağ bölümümüzü tanıtıyor. “Nasıl bir gıda istiyoruz?” sorusundan yola çıkarak nasıl bir gıda sistemi oluşturmamız gerektiğinden, Gıda Mühendislerinin bu süreçteki rolünden ve Yeditepe Gıda Mühendisliği bölümünün eğitim ve öğretim faaliyetlerinin öğrencileri sistemin gereksinimlerini karşılayacak şekilde yetiştirmek için nasıl şekillendiğinden bahsediyor.

Podcast yayınımızın bu bölümünde, Gıda Mühendisliği bölümü öğretim üyemiz Prof.Dr. Mustafa ÖZİLGEN Covid 19 pandemisi ve bu alanda yapmış oldukları çalışmalardan, bu çalışmaların sonuçlarından, virüslerin enerji metabolizmasından, ve virüs mutasyonlarından bahsediyor.

Öğrencimiz Klodya Şaboy Gıda Mühendisliği nedir? Gıda Mühendisinin sorumlulukları nelerdir? ve Yeditepe Üniversitesi’nde Gıda Mühendisliği bölümü okumanın avantajları nelerdir? sorularını bizler için yanıtlıyor.