À la fin de l’été, les courgettes sont partout. Potagers, paniers bio, spéciaux à l’épicerie… et j’adore ça! Mais quand on en a beaucoup, on peut vite tourner en rond. Dans cet épisode, je te partage plein d’idées pour en profiter à fond, sans se tanner!

• Des façons simples (et savoureuses!) de les apprêter

• Comment les congeler pour plus tard

• Et mon petit conseil pour les intégrer dans tes menus de semaine

Retrouve les recettes mentionnées dans l'épisode:
https://planbouffe.ca/courgettes-idees-recettes/

Et si t’as des ami·es qui croulent sous les courgettes, n’oublie pas de leur envoyer cet épisode!

Dans cet épisode, j’explore les différentes raisons et les nuances de ma personnalité de gourmande pressée. C’est aussi une explication de pourquoi j’ai choisi ce titre pour l’émission. Entre le plaisir de bien manger et le manque de temps (ou d’énergie!) pour cuisiner, je te partage mes réflexions sur cette dualité… et comment ça se traduit dans une recherche de simplicité pour toutes les recettes que je crée.

Je te parle de…

• ce que ça veut dire pour moi d’être une gourmande pressée
• mes attentes très élevées en matière de bonne bouffe au quotidien, malgré mon manque de temps
• pourquoi je suis parfois pressée par choix
• ma quête de simplicité et du meilleur rapport effort / effet dans ce que je cuisine
• et pourquoi j’aurais bien aimé choisir le titre de «Gourmande paresseuse», mais que je n’ai pas osé!

Aujourd’hui, je reçois mon amie Caroline Cloutier (nutritionniste) pour échanger nos recettes préférées de l’automne. Connaître les incontournables des autres c'est une source d'inspiration, mais aussi, un rappel que y'a absolument rien de mal à faire et refaire nos classiques. Au contraire! L'automne, un classique réconfortant, y'a rien de mieux que ça!

Retrouve les recettes mentionnées dans l'épisode juste ici: https://planbouffe.ca/episode6/

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Aujourd'hui, on jase de comment tirer le meilleur de ta mijoteuse pour simplifier tes journées. Parfaite pour des soupers relax en semaine ou quand le temps te manque la fin de semaine, tu découvriras des astuces pour l'utiliser efficacement. Ne rate pas mes recettes préférées et des conseils pratiques pour maximiser le potentiel de ta mijoteuse qui dort peut-être dans tes armoires!

Voir les liens vers les recettes mentionnées dans l'épisode >

Qu'est-ce qu'on peut faire avant d'entrer dans notre cuisine pour se préparer pour une séance de meal prep efficace? Aujourd'hui on va jaser de quelques trucs pour accroître ta motivation et ton efficacité pendant ta séance de popote intensive.

J'ai enregistré cet épisode dans le cadre du défi meal prep de la rentrée, que j'organise chaque année. Notre mission: préparer tous les lunchs de la semaine en avance, en 1h30 maximum.

Que tu participes au défi ou pas, ces conseils vont t'aider à optimiser toutes tes prochaines meal prep :)

T'aimerais te joindre à nous pour le défi? Inscris-toi ici: 
https://planbouffe.ca/defi-lunchs

Ça nous est tous déjà arrivés de se trouver devant un frigo vide à l’heure du souper: Après une journée pleine d’imprévus, en rentrant de vacances, ou un peu pris à la maison à cause d’une tempête de neige, ou avec un petit malade à réconforter.

Aujourd'hui, je vous partage mes trucs pour ces moments-là : quoi stocker au garde-manger pour être toujours prêtes, et quelques idées recettes à improviser quand on n'a pas grand-chose sous la main.

Les recettes mentionnées:

• Pois chiches et chou fleur au beurre de mon amie Caroline
• Mon poulet au beurre (pour la recette de la sauce)
• Les pâtes au thon sauce style Puttanesca
• Mes croquettes de thon
• Mes falafels

Dans cette série, je te parle de 3 recettes que j'ai préparées dernièrement pour nos soupers de semaine: Elles sont préparées comment? Elles sont rapides ou un peu trop longues? Est-ce que la famille a apprécié?

Les recettes mentionnées dans l'épisode:

• Saumon général tao (air fryer ou à la poêle)
• Salade panzanella (tu peux trouver plein de recettes sur Google)
• Cari de patates douces, lentilles et halloumi (de Dash of Honey)

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… et pourquoi je continue de le faire semaine après semaine, après plus de 10 ans! Mes motivations ont changé au fil du temps, mais la planification des repas reste un incontournable. Ça me permet d'économiser, d'être de meilleure humeur les soirs de semaine, ça diminue ma charge mentale et bien plus encore.

Si t'as envie d'essayer: Retrouve mes meilleures ressources dans les notes de l'épisode: 
https://planbouffe.ca/episode1

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C'est quoi ce balado? De quoi on va jaser? De stratégies et de recettes pour alléger la tâche des repas, qui reviennent 3 fois par jour, à tous les jours! Et si on trouvait des façons pour y retrouver plus de plaisir et de légèreté?