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Gourmaniac episodes

  • #24.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Zind Humbrecht (con O.Vagnozzi)
    #24. Collana Grandi vini - Zind Humbrecht (con O.Vagnozzi) distribuito da Sarzi Amadé S.r.l.. In questo episodio raccontiamo Zind Humbrecht, una delle più iconiche maison di vino dell'Alsazia. Fondata nel 1959 da Leonard Humbrecht la cantina si affermò presto per la produzione di Riesling, Pinot Gris e Gewürtraminer di eccellenza. Oggi la cantina è condotta in regime biodinamico da Olivier Humbrecht, primo Master of Wine di Francia, paladino e ambasciatore della produzione di vino in regime biodinamico.

    7 min
  • #23.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Hauner (con O.Vagnozzi)
    #23.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Hauner (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo episodio raccontiamo la passione per l’enologia e per la Malvasia delle Lipari di Carlo Hauner, che dal 1963 ha iniziato a produrre vini nelle Isole Eolie. Dal 1996 è il figlio Carlo Junior assieme ai figli Andrea e Michele a condurre l’azienda e produrre due versioni di Malvasia delle Lipari, naturale e passita, oltre al Salina bianco e rosso e all'Antonello.
    10 min
  • #21.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Domaines Schlumberger (con O.Vagnozzi)
    #21. Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Schlumberger (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi raccontiamo l'azienda fondata nel 1810 da Nicolas Schlumberger. Con i suoi 140 ettari, la proprietà Schlumberger è la più estesa di Alsazia, una delle Case familiari con vigne di proprietà di Francia, ma soprattutto una delle più ricche di “Grand Cru” tutti situati a Guebwiller.
    11 min
  • #20.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Querciabella (con O.Vagnozzi)
    #20. Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Querciabella (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi raccontiamo una delle più prestigiose case vinicole toscane. Nasce dalla passione di Giuseppe Castiglioni, imprenditore industriale e amante del vino da sempre, che acquista nel 1974 un ettaro di vigneto su una collina toscana sognando di produrre vini eleganti non solo da uve Sangiovese. Dal biologico alla biodinamica, Querciabella è stata antesignana nel settore e fonte d’ispirazione per molte cantine del Chiantigiano e non solo.
    10 min
  • #19.Speciale Eventi - Ristogolf 2022 (con O. Vagnozzi, E. Cerea, G. Morelli, D. Colloi)
    In questo speciale dedicato agli eventi Orazio Vagnozzi ci racconta tutto, ma proprio tutto, suRistoGolf, l'iniziativa che da 10 anni unisce il golf e la buona cucina, dando voce anche ai fondatori dell'associazione: Enrico Cerea chef del Ristorante 3* Michelin Da Vittorio di Brusaporto (BG), Giancarlo Morelli chef del Ristorante omonimo di Milano e Dario Colloi, creatore di eventi e consulente con la Colloi Plus.
    9 min
  • #18.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Calvados Lecompte (con O.Vagnozzi)
    #18.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Calvados Lecompte (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi portiamo in una delle distillerie più antiche e tradizionali di Calvados, Maison Lecompte, situata nel zona della regione più rinomata,
    Pays d'Auge. Il Calvados di questa regione è prodotto in una zona limitatissima e prevede, obbligatoriamente, la doppia distillazione (come il Cognac).
    9 min
  • #17.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Palmento Costanzo (con O.Vagnozzi)
    #17.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Palmento Costanzo (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi raccontiamo un’azienda a gestione familiare, nata dopo il progetto di restauro di un antico palmento ottocentesco nel 2010, da parte di Mimmo e Valeria Costanzo che, in 14 ettari di proprietà, di cui dieci dedicati alla vite ai piedi dell’Etna (versante Nord) producono vini a base di uve autoctone.
    10 min

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Una collana di podcast curata dalla direzione di Passione Gourmet per raccontare il magico universo dell'alta ristorazione, del cibo, dei grandi vini, degli spirits e, perché no, del bien vivre. Da…